Суп со стручковой фасолью и японской лапшой
Легкий овощной суп на курином бульоне (или на воде) с японской лапшой. Можно также взять лапшу удон, рамён (рамэн) или соба.
Ингредиенты:
- Японская лапша - 70 г
- Стручковая фасоль - 100 г
- Луковица - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 2-3 шт.
- Соль - по вкусу
- Куриный бульон - 1 л
- Специи - по вкусу
- Масло для жарки - 1 ст.л.
Инструкции:
- Сварить суп со стручковой фасолью и японской лапшой очень просто, если в наличии уже есть готовый куриный бульон. Конечно, суп можно приготовить и на воде, но в таком случае он получится совсем диетическим.
- Очистите и помойте необходимые овощи. Замороженную стручковую фасоль размораживать не нужно.
- Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле вскипятите бульон или воду, добавьте картофель и варите на тихом огне.
- Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь порубите соломкой.
- На сковороде раскалите масло для жарки. Отправьте обжариваться лук, морковь и стручковую фасоль. Если кусочки фасоли слишком длинные, их можно разрезать на несколько частей. Обжаривайте овощи на слабом огне, помешивая, минут 5, после отправьте их в кастрюлю с бульоном и картофелем.
- В кипящий бульон сразу после зажарки положите японскую лапшу. Перемешайте, прикройте кастрюлю крышкой. Если бульон несоленый, то подсолите суп на этом этапе и добавьте специи.
- Спустя 6-7 минут можно выключить огонь и дать супу настояться под крышкой минут
- После этого суп со стручковой фасолью и японской лапшой можно разливать по тарелкам и подавать. Каждую порцию по желанию можно украсить свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
47 кКал
Легкий и вкусный салат с кальмарами и плавленным сыром можно подать и как самостоятельное блюдо в качестве перекуса на легкий ужин Готовится быстро и просто Главное отваривать кальмара не больше 3 минут в горячей воде иначе он получится резинов ...