Суп со свиными почками и рисом

Отличное горячее блюдо для обеда. Главное - отварить субпродукт в трех водах, чтобы удалить его яркий запах.
Суп со свиными почками и рисом

Ингредиенты:

  • Почки свиные - 2 шт.
  • Картофель - 1 шт.
  • Рис - 80 г
  • Вода - 1 л
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соль - 3 щепотки
  • Укроп - 5-6 г (половина пучка)
  • Лавровый лист - 2-3 шт.

Инструкции:

  1. Очень зря многие не готовят свиные почки, опасаясь их едкого запаха. Суп со свиными почками и рисом получается очень вкусным и аппетитным, его с удовольствием едят даже дети. Благодаря тройному вывариванию от запаха субпродукта не остается ни следа.
  2. Если есть свободное время - почки перед приготовлением желательно вымочить в воде с добавлением столового уксуса: на 1 л воды - 50 мл 9% уксуса. Мне почки принесли разрезанными и уже вымоченными, поэтому процедуру с их помещением в воду с уксусом я пропустила.
  3. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
  4. Почки промойте в воде, нарежьте кубиками и залейте 0,5 л горячей воды в кастрюле. Поместите емкость на плиту и отварите 15 минут. Воду слейте и обязательно проветрите кухню, включите вытяжку. Промойте нарезку почек и снова залейте горячей водой. Отварите еще 15 минут и снова воду слейте. Промойте нарезку и снова залейте в третий раз горячей водой, добавьте лавровые листья. Отварите 15 минут и слейте воду. После таких процедур запаха не останется.
  5. Промойте рис, нарезку почек и выложите в кастрюлю. Картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте средними кубиками. Добавьте в емкость. Залейте 1 л горячей воды и отварите примерно 15 минут.
  6. Очистите морковь и лук от кожуры, промойте и натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком. Добавьте нарезки в кастрюлю и проварите около 3-5 минут.
  7. Промойте свежую зелень, измельчите и добавьте вместе с солью в емкость. Проварите суп еще 2 минуты и попробуйте его на вкус. По желанию в этот момент можно добавить очищенные и спрессованные зубчики чеснока, нарезанный зеленый лук или соленые огурцы.
  8. Выключите нагрев и оставьте суп под крышкой для пропаривания еще на 5 минут.
  9. Затем разлейте суп со свиными почками и рисом в глубокие тарелки и подайте к столу.
  10. Приятного вам!
Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 38 кКал

Чизкейк без выпечки

Чизкейк без выпечки Сегодня готовим простой быстрый и легкий в приготовлении чизкейк без выпечки Готовки на 5 минут а восторженные отзывы гарантированы ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Апельсиновый чизкейк без выпечки, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!