Суп тыквенный с имбирём
У тыквенного супа-пюре с имбирём нежная бархатистая консистенция и лёгкий аромат! Суп красив при подаче, его не стыдно предложить гостям.
Ингредиенты:
- Тыква - 400 г
- Корень сельдерея - 1 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Корень имбиря - 30 г
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт. большая
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 2 зубка
Инструкции:
- Такой суп варю часто, слегка изменяя его состав. Иногда добавляю сливки, иногда орехи. С имбирём тыквенный суп готовлю впервые, могу сказать, он нас не разочаровал, а как раз наоборот. Суп получился ярким, с насыщенным вкусом. Имбирь после обработки смягчается и придаёт супу особую изюминку. Советую приготовить!
- Для приготовления супа-пюре из тыквы с имбирём, подготовьте, пожалуйста, продукты по списку.
- Имбирь, чеснок и сельдерей чистим и нарезаем небольшими брусочками. Лук нарезаем четверть-кольцами.
- Морковь нарезаем полукольцами.
- Суп будем готовить в большой сковороде. Имбирь, чеснок, сельдерей и лук отправляем пассероваться на оливковом масле.
- Тыкву нарезаем крупными кусками.
- К пассерованным овощам добавляем тыкву и морковь. Доливаем горячую воду на 2 сантиметра выше уровня овощей. Доводим до закипания, огонь убавляем. Продолжаем тушить на медленном огне минут
- Отвар сливаем, но не выливаем. Овощи пробиваем блендером в однородное пюре. Затем соединяем пюре с отваром, солим по вкусу.
- Суп на тарелке украшаем семечками.
- Тыквенный суп с имбирём готов к подаче!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
53 кКал
Шоколадное печенье с изюмом вкусняшки должно быть много ...