Свекла по-корейски на зиму
Закуска получается очень вкусной, пикантной и ароматной. Подавать ее можно как каждый день, так и на праздничный стол. Готовить консервацию совсем несложно и быстро. Нам понадобится специальная терка для моркови по-корейски, но если у вас такой нет, то можно натереть на обычной с крупными ячейками.
Ингредиенты:
- Свекла - 500 г
- Уксус яблочный 5% - 2 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Приправа для моркови по-корейски - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления свеклы по-корейски на зиму. Свеклу возьмите вкусную и сочную. Также нам понадобится приправа для моркови по-корейски, ее можно купить в любом магазине или на рынке на развес. Я в рецепте использую яблочный уксус 5%, с ним мне больше нравится вкус свеклы.
- Свеклу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения и варите 15 минут.
- Затем переложите свеклу в холодную воду и остудите.
- Остывшую свеклу очистите и натрите на терке для моркови по-корейски.
- Добавьте к свекле приправу для моркови по-корейски и соль.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс. В сотейнике разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и слегка "обжарьте", до легкого чесночного аромата. Жарить чеснок не нужно! Лишь прогреть, чтобы он отдал свой аромат!
- Сразу горячим добавьте чеснок вместе с маслом к свекле. Влейте уксус и тщательно перемешайте.
- Свеклу разложите в подготовленные стерилизованные баночки.
- Прикройте прокипяченными крышками и стерилизуйте 10 минут с момента закипания для баночки емкостью 350 мл.
- Достаньте заготовку и плотно закупорьте крышками. Укутайте теплым пледом и оставьте до полного остывания.
- Свекла по-корейски на зиму готова! Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
103 кКал
Думаю что для многих вегетарианцев этот рецепт не новость но если вы все же видите его впервые то он вам непременно понравится особенно в качестве гарнира к любому мясу Капуста получается очень мягкой и сочной внутри при этом с вкуснейшей короч ...