Свекольное печенье
Предлагаю испечь очень яркое свекольное печенье из песочного теста. Насыщенный малиновый цвет эта выпечка приобретает благодаря добавлению свежего сока свеклы в тесто. Получается не только очень красиво, но также вкусно и полезно.
Ингредиенты:
- Мука - 300 г
- Сахар - 100 г
- Масло сливочное - 130 г
- Свекольный сок - 6 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Молоко - 2 ст.л.
- Изюм - 50 г
Инструкции:
- Подготовить ингредиенты для песочного печенья со свеклой (точнее со свекольным соком). Помыть свеклу и изюм. Масло выложить на стол за 30 минут до начала работы - оно понадобится в размягченном состоянии.
- Почистить свеклу и натереть на мелкой терке. Полученную свекольную массу отжать через 2-3 слоя марли. Отделить 6 столовых ложек свекольного сока.
- В миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль.
- К мучной смеси добавить мягкое масло, порезав кусочками, влить молоко.
- Следом залить свекольный сок и выложить изюм.
- Замесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Оно получается яркого свекольного оттенка.
- Раскатать свекольное тесто в пласт толщиной 0,7 мм. Кондитерским кольцом или любой другой формочкой сформировать заготовки будущего печенья. Противень застелить пищевым пергаментом для выпекания, на который выложить все свекольные заготовки.
- Свекольное печенье выпекать 20-25 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Важно печенье не передержать при выпекании, иначе цвет приобретет горчичный оттенок. Готовое печенье подавать к столу сразу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
349 кКал
Вкусные воздушные ароматные кексы на кокосовом молоке Готовить их легко и недолго Такие кексы подойдут для семейного чаепития и на праздничный стол если украсить их еще кремом и мятой ...