Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)
В последнее время очень большой спрос на блюда из столовых. Немудрено: всё там готовилось по разработанным рецептурам, технологическим картам. И что самое радостное - все очень доступно по набору продуктов.
Маринад из свеклы как в столовой очень хорошо сочетается с вареным или запеченным картофелем, с мясом. А можно поесть просто так, с хлебом.
Свеклу заранее либо отварите, либо запеките в фольге в духовке.
Ингредиенты:
- Свекла - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 долька
- Томатная паста - 1-2 ст.л.
- Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Уксус 8% - 1-2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления свекольного маринада как в столовой (на сковороде) подготовьте продукты по списку.
- Свеклу натрите на крупной терке. Отставьте в сторону.
- Лук и чеснок нарежьте мелко. Обжарьте, помешивая, до мягкости.
- Добавьте томатную пасту.
- Жарьте, помешивая, 1-2 минуты.
- Нагрев - средний.
- К обжаренному с томатом луку и чесноку выложите натертую свеклу.
- Жарьте, помешивая, пару минут.
- Выключите нагрев, добавьте соль, сахар и уксус.
- Всё добавляйте по вкусу, потому что свекла бывает очень сладкой, ну, а уксус - тоже дело вкуса. Мне хватило 1 ст.л. ложки 8% уксуса.
- Перемешайте. Остудите.
- Мне свекольный маринад больше нравится в холодном виде.
- Свекольный маринад как в столовой готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
76 кКал
Замечательный питательный омлет который станет превосходным завтраком для всей семьи Количество яиц и самой начинки можно регулировать по желанию Можно добавить к ветчине с грибами немного лука ...