Свекольный салат с кешью
Простой, диетический свекольный салат с орехами кешью и молочным йогуртом. Салат готовится из вареной свеклы.
Ингредиенты:
- Свекла - 3 шт.
- Орех Кешью (ядро) - 70 г
- Соль - по вкусу
- Йогурт молочный (густой) - 3 ст.л.
Инструкции:
- Овощные блюда – незаменимый источник пищевых волокон и витаминов. Овощи включены в меню абсолютно во всех кухнях мира. Практически все овощные блюда можно отнести к разряду диетических. Готовить их легче и быстрее, чем мясо, птицу или рыбу. По способу приготовления самый популярный – варка. Отварные овощи – кладезь полезных веществ и клетчатки. Овощи здорово сочетаются с пряностями, орехами, фруктами и сухофруктами.
- Богатые белком и большим количеством полиненасыщенных жирных кислот, магнием, калием, железом, фосфором, витаминами, обладающие антисептическими и антибактериальными свойствами, орешки кешью станут идеальным дополнением к нашему салатику из вареной свеклы.
- Для заправки свекольного салата с кешью можно использовать растительное масло или молочнокислые продукты – сметану и йогурт. Я остановлюсь на густом молочном йогурте. Подготовим остальные продукты из списка.
- Свеклу необходимо отварить до готовности. Время варки молодой свеклы в кожуре – 1,5 часа. Свекла для хранения варится около 3 часов. Удобнее всего сварить свеклу в мультиварке.
- Снимаем с вареной свеклы кожуру.
- Трем свеклу на терке. Я использую терку для корейской моркови с мелкими насечками.
- Выкладываем тертую свеклу в порционные салатники или оставляем в замесочном.
- Посыпаем дроблеными орехами кешью.
- Поливаем молочным йогуртом. По вкусу приправляем солью, а можно и сахаром.
- Подаем свекольный салат с кешью порционно либо в одном большом салатнике, предварительно перемешав с орешками. Нежный, полезный и такой диетический у меня получился салатик. Очень уж его любят дочки.
Время приготовления:
3 ч. :
122 кКал
Приготовленный в мультиварке борщ с курицей сочное красочное и вкусное первое блюдо ...