Свиная грудинка с грибами (на сковороде)
Предлагаю приготовить очень необычный и невероятно вкусный вариант свиной грудинки в соусе с овощами и грибами. Блюдо достаточно сытное и калорийное, при этом совсем недорогое, ведь свежие шампиньоны достаточно легкие, а для соуса вам понадобится 5-6 средних штук. Советую заранее поставить вариться картофель на гарнир, так как грудинка готовится достаточно быстро.
Ингредиенты:
- Грудинка свиная - 400 г
- Шампиньоны - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - несколько веточек
- Соль и перец - по вкусу
- Приправа универсальная - 0,5 ч.л.
- Вода - 1 стакан
- Масло растительное - по потребности
Инструкции:
- Возьмите все продукты для приготовления свиной грудинки с грибами (шампиньонами) на сковороде. Шкуру на грудинке зачистите ножом, помойте и хорошенько вытрите бумажными полотенцами. Почистите лук, морковь и чеснок, помойте овощи вместе с грибами и зеленью.
- Нарежьте грудинку тонкими ломтиками, выложите на разогретую сковороду, обжарьте до красивой румяной корочки, минут Если грудинка с минимальной сальной прослойкой, то, скорее всего, в сковороду придется добавить немного рафинированного постного масла.
- Снимите грудинку на тарелку, а в этот же жир положите измельченные лук и морковь одновременно, обжарьте на умеренном огне до мягкости.
- Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами, переложите в сковороду, тушите на умеренном огне минут При желании можно накрыть сковороду крышкой, грибы пустят сок и все овощи будут в нем тушиться.
- Верните обжаренную грудинку в сковороду, всыпьте нарезанный чеснок, влейте воду и тушите на умеренном огне еще минут
- Посолите и поперчите подливу по вкусу, добавьте любимую приправу и нарубленную свежую зелень. Перемешайте готовое блюдо, выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 10, чтобы свинина пропиталась ароматами чеснока, зелени и грибов.
- Свиная грудинка с грибами идеально сочетается с картофельным пюре.
- Это действительно очень вкусно, приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
263 кКал
Салат Виноградная гроздь с отварной курицей и грецкими орехами невероятно вкусный и аппетитный Слоёный фруктово мясной салат в оригинальном оформлении украсит любой праздник ...