Свиная грудинка с овощами в духовке

Свиная грудинка — универсальное мясо для приготовления. Ее можно варить, жарить, запекать, тушить, вялить, готовить из нее фарш, колбасу, сосиски и т.д. Хороша она и как отдельное блюдо, и в сочетании с различными овощами. Сегодня я использую болгарский перец, картошку, помидор, лук, морковку, брюссельскую капусту и капусту брокколи. Список овощей можно как сократить, так и расширить. Можно заменить одни ингредиенты другими. Кроме вышеперечисленных овощей можно использовать кабачок, белокочанную капусту, баклажан, тыкву и другие плоды трудов огородников.

Ингредиенты:

• Картошка чищенная — 130 г
• Капуста брокколи — 50 г
• Капуста брюссельская — 50 г
• Перец болгарский красный — 70 г
• Лук — 40 г
• Морковь — 25 г
• Грудинка свиная — 200 г
• Вода — 100 мл
• Помидор — 50 г

Инструкции:

1. Возьмём ингредиенты для приготовления свиной грудинки с овощами в духовке.
2. Грудинку нарежем не слишком крупно.
3. Лук нарежем мелко, морковку натрем на крупной терке.
4. Сложим мясо, лук и морковь в форму для запекания.
5. Помидор нарежем мелким кубиком, болгарский перец почистим и тоже нарежем мелким кубиком, картошку нарежем крупнее. Брюссельскую капусту разморозим, крупные кочанчики разрежем пополам, капусту брокколи разберем на вилочки, крупные — разрежем.
6. Все это сложим в форму для запекания.
7. Нальем немного воды. Посолим и поперчим.
8. Накроем крышкой. Если форма без крышки, то закроем фольгой. Ставим свиную грудинку с овощами в разогретую духовку и готовим при 180 градусах около часа, можно чуть больше.
9. Грудинка с овощами готова. Употребляем сразу же — горячей.

Время приготовления: 1 ч. 35 мин. : 170 кКал

Салат с сельдью и авокадо

Если вы большой любитель селедки и часто ее покупаете то для разнообразия можете попробовать приготовить салат с сельдью и авокадо ...