Свиная грудинка в аэрогриле (+вкусный маринад)
В аэрогриле можно запечь мясо не хуже, чем в духовке. Готовить можно в форме, в фольге, в рукаве или просто на решетке. Сегодня я буду готовить мясо в рукаве, аналогичным образом готовится грудинка и в фольге. Я предварительно замариную свинину в несложном маринаде, это существенно обогатит вкус мяса.
Ингредиенты:
- Грудинка свиная — 550 г
- Чеснок — 4 зубца
- Кетчуп — 2 ст.л.
- Горчица крепкая — 1 ч.л.
- Смесь прованских трав — 0,5 ч.л.
- Перец молотый черный — 0,5 ч.л. (или по вкусу)
- Соль — по вкусу
- Паприка — 1 ч.л.
Инструкции:
- Подготовим ингредиенты для запекания свиной грудинки в аэрогриле. Грудинку нужно выбрать не слишком толстую, не более трех сантиметров толщины. Для толстой грудинки температурный и временной режимы нужно будет выставить иначе.
- Приготовим маринад для запекания свиной грудинки в аэрогриле. Соединим чеснок, продавленный через чеснокодавку, кетчуп, горчицу, паприку и смесь прованских трав.
- Перемешаем. Маринад для грудинки готов.
- Если грудинка со шкуркой, то шкурку срежем острым ножом.
- Грудинку посолим со всех сторон, поперчим, обмажем маринадом. Оставим в таком виде на несколько часов (от двух до десяти).
- Грудинку сложим в кулинарный рукав, края завяжем.
- Колбу аэрогриля я застилаю фольгой, чтобы меньше было загрязнений. В данном рецепте это не обязательно, так как мясо у нас в рукаве. Выложим рукав на верхнюю решетку аэрогриля.
- Накроем аэрогриль крышкой и выставим температуру 200 градусов. Время приготовления — 1 час.
- По окончании программы осторожно снимем крышку (она горячая), разрежем пакет. Снова накроем колбу крышкой и продолжим запекать при той же температуре 15 минут. Наша грудинка подрумянится. По окончании работы аэрогриля оставим грудинку в колбе еще на 15 минут.
- Мясо уже можно употреблять как горячее блюдо. Если же готовите грудинку для холодной нарезки, то переложите в фольгу (можно оставить в том же рукаве, в каком она запекалась) и, остудив, храните в холодильнике.
- Вот так выглядит запеченная в аэрогриле свиная грудинка в разрезе. Это уже на следующий день.
- В холодном виде грудинка хороша как холодная закуска, можно готовить бутерброды с чаем или кофе.
Время приготовления:
3 ч. 45 мин. :
480 кКал
Если в вашей семье есть любители перекусить бутербродами тогда предлагаю в пасхальное утро приготовить вот таких симпатичных барашков и подать их вместе с крашенками и любимым напитком Готовятся бутерброды просто и очень быстро сейчас я вам все де ...