Свиная грудинка в тесте (запеченная в духовке)
В наше время, когда люди всё чаще стали заботиться о своём здоровье и думать об экологии, своевременно продемонстрировать данный рецепт. При запекании грудинки мы не используем фольгу или пакет, а готовим простейшее тесто из двух ингредиентов.
Ну или в случае, когда вы не имеете под рукой удобных для вас материалов, этот рецепт также вас выручит.
При запекании грудинки весь сок и ароматы остаются внутри. Готовится она быстро. И, как ни странно, хорошо подрумянивается там.
Ингредиенты:
- Грудинка свиная - 400 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соус "Сирача" - 1 ст.л.
- Мука - 2 стакана
- Вода - 0,5 стакана
Инструкции:
- Подготовить продукты для запекания свиной грудинки в тесте в духовке.
- Что касается специй, можно замариновать грудинку по своему предпочтению, но обязательно использовать чеснок, соль и черный молотый перец. Я не стала мудрить со специями, а просто добавила соус сирача.
- У меня небольшая грудинка, я мариновала ее всего 4 часа. И этого хватило.
- Чеснок очистить и измельчить.
- Посолить и поперчить, добавить соус (или специи).
- Хорошенько обмазать со всех сторон.
- Завернуть в пленку и убрать в холодильник.
- Для теста взять муку и воду.
- Смешать.
- Замесить тугое тесто. Может, уйдет чуть больше муки.
- Раскатать тесто в пласт, не тонко.
- Посередине разместить грудинку.
- Накрыть одной стороной теста и подвернуть бока.
- Накрыть второй половинкой и хорошенько защипнуть.
- Переложить на бумагу для выпечки.
- Духовку нагреть до 230 градусов.
- Перенести на противень бумагу с грудинкой и оставить в духовке на 5 минут, чтобы схватилась корочка.
- Затем на 30 секунд приоткрыть дверцу духовки, чтобы сбавить температуру.
- Далее запекать свиную грудинку в тесте в духовке 1 час при температуре 160 градусов.
- Дать "брусочку" остыть и можно извлекать грудинку.
- Завернуть её в бумагу или пленку и убрать в холодильник до полного остывания.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
5 ч. 20 мин. :
377 кКал
Предлагаю вам приготовить очень вкусный и красивый флан с бананом Сочетание карамели и бананов придает пирогу очень вкусный аромат Готовится банановый флан не быстро но из самых доступных продуктов ...