Свиная грудинка, запеченная в рукаве в духовке
Свиную грудинку можно вкусно приготовить множеством способов, и этот - один из них. Готовить блюдо очень просто, с ним справится любой новичок на кухне, а в итоге вы получите ароматную и невероятно вкусную закуску не только для семейного обеда, но и для праздничного ужина.
Ингредиенты:
- Грудинка свиная - 500 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Имбирь (корень) - 1 см
- Соль и перец - по вкусу
- Приправа для мяса - 1 ч.л.
- Кориандр горошком - 0,5 ч.л.
- Укроп - несколько веточек
- Уксус 6% - 2 ст.л.
- Соевый соус темный - 1 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для запекания свиной грудинки в рукаве в духовке. Грудинку помойте, зачистите ножом шкуру.
- Первым делом грудинку нужно приправить и замариновать. Для этого насыпьте к ней соль и перец по вкусу, приправу для мяса и кориандр горошком.
- Чеснок добавляем для аромата, а имбирь - для остроты и чтобы убрать специфический запах, который бывает у грудинки. Темный соус особого вкуса не дает, зато он придаст готовому блюду красивый янтарный цвет, особенно свиной шкуре.
- Также влейте любой 6% уксус или лимонный сок и хорошенько натрите маринадом грудинку. Оставьте ее мариноваться на пару-тройку часов.
- Спустя время переложите замаринованную грудинку в рукав, завяжите его с обеих сторон плотно, положите шкурой вниз в противень для запекания, отправьте при 200 градусах без конвекции на 60 минут в предварительно разогретую духовку на средний уровень.
- Готовую грудинку остудите в холодильнике и только потом нарежьте на порционные ломтики. Подавайте с горчицей и соленьями.
- Свиная грудинка, запеченная в рукаве в духовке, готова к подаче. Приятного.
Время приготовления:
1 ч. :
505 кКал
Рис с овощами в микроволновке ничуть не менее вкусно чем на плите ...