Торт «Цифра» из медовых коржей (75)
Торт из медового теста получается мягким и нежным. Из этого количества ингредиентов у меня получился торт весом 2,5 кг. По желанию между коржами можно добавить ягодную начинку или конфитюр.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 200 г
- Мёд - 100 г
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 300 г
- Сода - 1 ч.л.
- Мука - 730 г
- Сливки 33% - 750 г
- Творожный сыр - 500 г
- Сахарная пудра - 7 ст.л.
- Ягоды и фрукты
Инструкции:
- Для приготовления торта «Цифра» из медовых коржей (в виде числа 75) возьмите продукты по списку. Мёд выбирайте натуральный. Для рецепта требуется 4 яйца, «пятое» - это солонка.
- Для приготовления медового теста соедините сливочное масло и мёд. Поставьте на огонь и дождитесь, чтобы масло растаяло. До кипения не доводите. Если масса стала очень горячей, то оставьте немного остыть.
- В отдельной чаше смешайте яйца и сахар. Постоянно мешая, введите медовую массу в яйца.
- Верните все на огонь. Помешивая доведите до кипения и добавьте соду. Масса начнет пениться и увеличиваться в объеме. Помешивая держите массу на огне в течение минуты.
- Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать до теплого состояния.
- В остывшую массу постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. Когда тесто будет совсем немного липнуть к рукам, оставьте его минут на 30 постоять. Оно дойдет и масса перестанет быть липкой.
- Из готового теста вырезайте цифры. Из листа А4 вырежьте необходимые цифры и по ним вырезайте тесто. Наколите цифру из теста вилкой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 4-6 минут.
- Корж станет золотистого цвета. Так испеките все цифры. Остудите.
- Для приготовления крема соедините сливки, творожный сыр и сахарную пудру и взбейте до устойчивого крема.
- С помощью кондитерского мешка отсаживайте крем и собирайте торт. Поставьте торт в коробку, закройте и уберите в холодильник на сутки. В закрытой коробке вся влага будет идти в коржи и пропитывать их.
- Готовый торт Медовик в виде цифры (числа 75) украсьте ягодами и фруктами.
- Приятного угощения!
Время приготовления:
26 ч. :
323 кКал
Соус из йогурта и горчицы вкусный пикантный и очень ароматный Он универсален и подходит к мясу или рыбе к картошке или макаронам вкусен с долмой или пельмешками полёт фантазии безграничен Я делаю соус с зернистой горчицей или с обыч ...