ПП пюре из цветной капусты

Если вы собираетесь расстаться с парой лишних кг, если вы придерживаетесь меню с небольшим содержанием калорий, то этот рецепт точно для вас.

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 550 г
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный перец горошком - 3 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Куркума - 1 щепотка

Инструкции:

1. Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления ПП пюре из цветной капусты.
2. Пюре можно приготовить как из свежей, так и из замороженной цветной капусты. Если вы планируете готовить пюре из замороженной цветной капусты, размораживать ее предварительно не нужно. Соцветия замороженной цветной капусты необходимо положить в кастрюлю с прохладной водой и поставить на огонь.
3. С кочана цветной капусты снять листочки. Разобрать капусту на соцветия, при необходимости срезать потемневшие участки. Соцветия замочить в воде на 10 минут. Замачивание цветной капусты имеет несколько причин: таким образом можно удалить грязь и мелких насекомых, которые могут прятаться в соцветиях. Затем соцветия промыть, откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю.
4. Заполнить кастрюлю прохладной водой и отправить на плиту. Вода должна полностью покрывать соцветия. Как только вода закипит, посолить.
5. Добавить черный перец горошком и лавровый лист. Варить цветную капусту до готовности, примерно 10-15 минут.
6. По готовности отлить немного водички и капусту откинуть на дуршлаг. Переложить ее в чашу блендера.
7. Добавить оливковое масло и куркуму. Куркуму мы добавляем совсем чуть-чуть, для цвета.
8. Добавить примерно 60 мл воды, в которой варилась капуста, и пробить ее в блендере до однородной гладкой консистенции.
9. Густоту пюре регулируем по своему вкусу и все той же водичкой.
10. ПП пюре из цветной капусты готово. Отличная замена картофельному пюре.
11. Такое пюре может стать прекрасным гарниром к рыбе, приготовленной на пару, куриной грудке или индейке.
12. Приятного аппетита.

Время приготовления: 40 мин. : 60 кКал

Овсянка с голубикой

Полезный и вкусный способ начать день со здорового питания А яркая и аппетитная голубика здесь будет очень уместна Приятный вкус ягод идеально сочетается с овсянкой и делает привычную кашу настоящим десертом Даже маленькие привереды будут в востор ...