Свиная вырезка в сливочном соусе
Свиная вырезка находится в заднепоясничной части туши, над почками. В течение жизни животного эта мышца практически не получает физической нагрузки, поэтому быстро готовится и блюда из неё получаются сочными и нежными. Сегодня готовим вырезку в сливочном соусе: просто, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка - 500 г
- Сливки 10% - 250 мл
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 40 мл
- Крахмал - 1 ч.л. (без горки)
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления свиной вырезки в сливочном соусе на сковороде, которые показаны на фото (+морковь).
- Свиную вырезку помойте, удалите пленки и жилки.
- Затем нарежьте на "шайбочки" шириной 1,5-2 сантиметра. Посолите, поперчите по вкусу. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- Обжарьте мясо с обеих сторон до золотистой корочки.
- Репчатый лук и морковь очистите, помойте. Лук нарежьте произвольно, а морковь натрите на терке. Тушите овощи на сковороде до мягкости, посолите по вкусу.
- Перемешайте холодные сливки с крахмалом. Лучше это сделать венчиком, чтобы избежать комочков.
- В сковороду с вырезкой выложите морковь с луком и налейте сливки. Добавьте измельченный чеснок.
- Перемешайте ингредиенты и прогрейте свинину с овощами в сливках 4-5 минут на небольшом огне. Кроме соли и перца, можете добавить любые приправы по вашему вкусу.
- Свиная вырезка в сливочном соусе готова. Подавайте с любым гарниром. У нас был отварной рис.
Время приготовления:
40 мин. :
153 кКал
Тушенка из индейки в духовке в банках отличный вариант домашних консервов Для этой тушёнки лучше всего использовать красное мясо индейки голень или бедро грудка будет суховата Ну а куда использовать домашнюю тушенку я уверена все придумают ...