Свинина с лисичками
Свиную поджарку можно разнообразить, если приготовить ее вместе с грибами. Сегодня я использую свежие лисички. Жарить будем без сливок и других дополнительных ингредиентов. У меня сегодня - свиная корейка, хотя можно использовать и другую часть туши.
Ингредиенты:
- Свинина — 360 г
- Грибы лисички — 150 г
- Лук — 60 г
- Масло подсолнечное — 60 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления свинины с лисичками на сковороде.
- Лисички тщательно промоем. Летом переберем каждый грибочек, чтобы отбраковать червивые. Осенью червивые грибы попадаются редко.
- Свинину нарежем тонкими брусочками.
- Раскалим на сковороде масло, выложим свинину.
- Быстро поджарим со всех сторон.
- Пока жарится свинина, нарежем лук.
- Добавим к мясу лисички.
- И лук.
- Посолим, поперчим и поджарим мясо с лисичками вместе под крышкой на малом огне минут 30, помешивая. Если масла окажется мало, то добавим.
- Готовую свинину с лисичками можно употреблять как самостоятельное блюдо или же как дополнение к картофельному пюре, макаронам, гречке, рису или другим гарнирам.
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
186 кКал
Такой соус можно подать на закусочный стол ...