Свинина с овощами тушенная в сливках
Ингредиенты:
- Свинина - 600-800 грамм;
- Баклажан - 1 шт;
- Перец сладкий - 2 шт;
- Лук-порей - 1 шт;
- Стебель сельдерея - 2 шт;
- Картофель - 5 шт;
- Шампиньоны - 3-4 шт;
- Перец чили - 1 шт;
- Помидоры - 4 шт;
- Тимьян свежий - пару веточек;
- Лавровый лист - 2 шт;
- Куркума - 0,5 ч.л;
- Паприка сладкая молотая - 0,5 ч.л;
- Соль, перец - по вкусу;
- Тмин семена - 0,5 ч.л;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Сливки - 500 мл;
- Масло ол для жарки - 3-4 ст.л;
- Зелень петрушки - 1/2 пучка.
Инструкции:
- Предлагаю вашему внимаю отличное и сытное блюдо, которое отлично подойдет на обед или ужин, Свинина тушеная с овощами в сливках - это вкусно, сытно и калорийно! Отличный обед в кругу семьи или к приходу друзей.
- Для приготовления нам понадобится: свинина без косточки, баклажан, перец сладкий и острый, чеснок, лук-порей, стебель сельдерея, картофель, шампиньоны, помидоры, приправы и пряности, сливки жирностью 22%, зелень.
- Свинину нарезать брусочками.
- Сельдерей и порей нарезать тонко.
- Мясо обжариваем в кастрюле до легкого румянца.
- Отдельно в сковороде обжариваем порей и сельдерей минуты
- Баклажан нарезать пополам и затем ломтиками.
- Добавляем баклажан к порею и сельдерею и обжариваем вместе 5 мин.
- Перец сладкий и острый нарезать брусочками.
- Крупным кубиком нарезать шампиньоны и картофель.
- Добавить картофель и грибы к мясу. Добавить приправы.
- Добавить листики тимьяна и семена тмина,перемешать и жарить вместе 5-7 мин.
- К баклажанам добавить перец и жарить 3 мин.
- Чеснок нарезать тонкими ломтиками.
- Добавить чеснок к жаренным овощам и жарить вместе 1 мин. Посолить и поперчить.
- Помидоры нарезать крупным кубиком.
- В кастрюлю к мясу, грибам и картофелю добавить обжаренные овощи.
- Добавить помидоры.
- Влить сливки.
- Приправить по вкусу, аккуратно перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 20-30 мин.
- Снять с плиты и щедро посыпать рубленной зеленью.
- Перемешать и подавать.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
1 ч. :
191 кКал
Простое но очень вкусное блюдо из сезонной клубники и хороших макарон ...