Тушеная говядина с фасолью
Сытный обед из тушеной говядины с белой фасолью.
Ингредиенты:
- Говядина - 400 г
- Фасоль белая - 250 г
- Лук репчатый - 50 г
- Морковь - 70 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Петрушка - несколько веточек
- Масло постное - 1-2 ст.л.
- Перец острый - по вкусу
- Мука (по желанию) - 1 ст.л.
Инструкции:
- Тушеное мясо пользуется большой популярностью, ведь оно достаточно просто готовится, а блюдо всегда получается вкусным и сытным. Тушеная говядина с фасолью любима многими - за то, что это блюдо можно подать как самостоятельный обед или ужин, а можно и с любимым гарниром. Очень вкусно с картофельным пюре, рисом, макаронами, гречкой и другими кашами. Лично мне нравится подавать тушеные мясо и фасоль с квашеной капустой, домашними соленьями или маринадами. Готовьте с удовольствием, это очень вкусно!
- Подготовьте продукты по списку. Лук, морковь и чеснок очистите, помойте под проточной водой вместе с мясом, обсушите бумажными полотенцами досуха. Поставьте чайник, нужно вскипятить воду.
- Первым делом поставьте фасоль вариться. Добавьте в воду щепоть соды, так бобовые отварятся минут за 25- Готовую фасоль откиньте на дуршлаг.
- Разогрейте в сковороде постное масло, выложите в него нарезанную ломтиками говядину, обжарьте до слегка румяной корочки.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь - крупными кусочками, добавьте к мясу. Когда овощи станут слегка мягкими, влейте горячую воду из чайника.
- Накройте сковороду крышкой, сделайте тише огонь. Тушите мясо на тихом огне минут 40-50, время от времени подливайте воду из чайника.
- Когда мясо будет мягким, положите в соус жгучий перец и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Чтобы подлива не была жидкой, ее можно загустить мукой. Размешайте муку в небольшом количестве холодной воды, влейте к мясу.
- Переложите фасоль в сковороду, перемешайте. Когда соус закипит, попробуйте его на соль - возможно, нужно будет досолить немного. Тушите мясо с фасолью минут
- Последней всыпьте нарубленную свежую зелень, перемешайте готовое блюдо, выключите плиту.
- Теперь нужно выловить и выбросить чеснок и жгучий перец.
- Подавать тушеную говядину с фасолью можно с любимым гарниром, хотя и как самостоятельное блюдо тоже будет отлично.
- Сытно и очень вкусно. Приятного.
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
225 кКал
Хлеб с начинкой из сыра и бекона запеченный с ароматным маслом можно подать к основным блюдам или в качестве быстрого перекуса Для рецепта можно взять круглый хлеб либо батон ...