Свинина с помидорами и сыром в духовке
Очень вкусная и сочная свинина с помидорами и сыром, запечённая в духовке, станет отличным праздничным блюдом для ужина или обеда.
Ингредиенты:
- Свинина - 500 г
- Сыр - 100 г
- Помидор - 2 шт.
- Специи - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Свинина с помидорами и сыром в духовке - блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Я готовлю его и для семейного ужина, и для праздничного застолья, поскольку свинина получается сочной, ароматной, с кислинкой, которую дает помидор, да и сырная корочка тоже придает этому блюду дополнительный вкус и сытость.
- Можно приготовить это блюдо в двух вариантах:
- Подготовим все продукты по списку. Можно взять свиную вырезку, можно взять шею. Я еще люблю добавлять к помидору и сыру колечки репчатого лука, но лук - по желанию. Специи - самые простые: соль, перец и приправа для мяса.
- Мякоть свинины обсушим бумажными полотенцами, разрежем на порционные куски, не дорезая до конца, чтобы получилась гармошка из мяса. Выложим мясо в огнеупорную форму. Я делаю из фольги небольшую оболочку, которая помогает мясу держать форму при запекании.
- Хорошо смазываем свинину растительным маслом и сдабриваем ее специями, посыпаем специями каждый разрез.
- Лук нарезаем колечками, помидор - кружочками, а твердый сыр - пластинами. Немного сыра натрем на средней терке, он понадобится нам для обсыпки верха мяса.
- В каждый разрез выкладываем лук, помидор и сыр.
- Посыпаем сыром верх блюда.
- ВАЖНО: покрываем мясо фольгой и отправляем на 90 минут в разогретую до 170 градусов С духовку.
- За 10 минут до готовности снимаем фольгу и готовим мясо под грилем для образования сырной корочки.
- Свинина с помидорами и сыром в духовке удалась! Сочная, ароматная!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
208 кКал
Вкусные и сытные блины и оладьи на кефире Для припёка подойдут вареная колбаса сосиски и сардельки ...