Свиное сердце с картошкой в горшочке в духовке
Предлагаю приготовить очень вкусное рагу со свиным сердцем и овощами в горшочках. Благодаря запеканию в духовке, овощи и само сердце получаются очень ароматными и вкусными. Блюдо порадует всех поклонников этого субпродукта, а может понравиться и тем, кто обходил его стороной. Интересный и простой рецепт, который скрасит любой ужин в кругу семьи.
Ингредиенты:
- Сердце свиное - 500 г
- Картофель - 5-6 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Помидоры - 1-2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло для жарки - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Специи - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите указанные ингредиенты для приготовления свиного сердца с картошкой в горшочке в духовке. Сердце берите свежее, ранее не замороженное. Овощи - среднего размера. Помидор - один крупный или 5-6 черри. Специи все берите по своему вкусу - молотые перцы, паприку, кориандр и т.д.
- Свиное сердце помойте под проточной холодной водой. Обсушите салфетками и нарежьте небольшими кубиками. В масле обжарьте нарезанное сердце до выпаривания жидкости 5-10 минут. Немного присолите.
- Картофель помойте и очистите от шкурки. Порежьте кубиком и выложите в выбранные горшочки для запекания.
- Включите разогреваться духовку до 190 градусов.
- Поверх картофеля выложите обжаренное сердце.
- Овощи - перец, лук и морковь - помойте, почистите и порежьте мелким кубиком. В той же сковороде, где жарилось сердце, обжарьте овощи несколько минут.
- Выложите овощи в горшочки.
- Сверху положите нарезанные помидоры и чеснок.
- В горячей воде растворите соль, специи и вылейте в горшочки, чтобы жидкости было в половину горшочка. Мои горшочки - по 500 мл, воды наливала по 150 мл.
- Закройте горшочки крышкой и поставьте в предварительно разогретую духовку на один час.
- На стол готовое свиное сердце с картошкой подавайте прямо в горшочках, в горячем виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
82 кКал
Список мясных изделий для солянки произвольный главное разнообразие Копчености дадут насыщенный аромат прибавят аппетитности Тут годятся охотничьи колбаски грудинка ребрышки всё что имеет выразительный копченый запах обуглено пропитано д ...