Свиное сердце с рисом

Свиное сердце - недорогой и полезный продукт, из которого можно приготовить большое количество простых и вкусных блюд. Сердце с рисом на сковороде - одно из них. Готовится все очень просто, а получается вкусное, сытное, полноценное блюдо для семейного обеда или ужина. Если отварить субпродукт заранее, то на весь процесс приготовления у вас уйдет минимум времени.

Ингредиенты:

• Сердце свиное - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Рис круглый - 250 г
• Приправа для плова - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.

Инструкции:

1. Продукты для приготовления свиного сердца с рисом - перед вами. Сердце свиное надрежьте с одной стороны, тщательно вымойте его внутри и снаружи, уберите сукровицу, если есть. Почистите, помойте и обсушите лук, чеснок и морковь.
2. Выложите сердце в сотейник с водой, доведите до кипения и проварите минут 5, затем слейте первую воду, само сердце промойте. Залейте субпродукт чистой водой и в ней уже варите на тихом огне минут 50 минимум, хотя чем дольше оно будет вариться, тем мягче станет. В бульон при желании можете положить лавровый лист и перец горошком.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный лук и морковь соломкой, обжарьте овощи несколько минут на умеренном огне.
4. Сердце нарежьте соломкой, переложите в сковороду, обжарьте вместе с овощами минуты 3-
5. Добавьте в сковороду промытый рис, перемешайте, подержите на умеренном огне около минуты, чтобы он слегка пропитался маслом и ароматом овощей.
6. Дальше влейте теплую кипяченую воду, всыпьте приправу, соль и перец по вкусу, положите лавровый лист, а также раздавленные зубчики чеснока. Воды добавьте столько, чтобы она была выше содержимого сковороды на 1 сантиметр. Доведите ее до кипения, сделайте огонь под сковородой самым тихим, накройте сковороду крышкой и готовьте минут 20, не дольше.
7. За это время вода должна полностью выкипеть. Плиту выключите, сковороду отодвиньте с горячей конфорки, но крышку пока не открывайте, оставьте так еще на 10 минут. Рис за это время полностью набухнет, дойдет до готовности и хорошо пропитается ароматами овощей и приправ. Теперь можно рис аккуратно разрыхлить вилкой.
8. Разложите рис со свиным сердцем по порциям и можно подавать к столу. Отличным дополнением станут домашние соленья - огурчики, помидорчики или квашеная капуста.
9. Приятного!

Время приготовления: 2 ч. : 187 кКал

Миндальные капкейки

Готовим безглютеновые капкейки Безглютеновая диета рекомендована при диагнозе целиакия это непереносимость глютена а также при чувствительности к глютену Люди которые придерживаются подобной диеты обычно очень информированы и для них чтен ...