Свиные ребрышки с картошкой на сковороде
Проверенный годами рецепт.
Тушеные свиные ребрышки с картошкой точно придутся по вкусу мужчинами и любителям сытных мясных блюд.
Ребрышки для блюда выбирайте с достаточным количеством мяса. По желанию можете добавить любимые специи и приправы.
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки - 500 г
- Картофель - 500 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук крупный - 1 шт.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Кипяток - 0,5 л
Инструкции:
- Продукты для приготовления свиных ребрышек с картошкой на сковороде - перед вами. Ребрышки промойте, обсушите и разрежьте на порционные кусочки. Овощи вымойте и почистите.
- Срежьте сало с ребрышек, нарежьте его кусочками и вытопите жир на сковороде.
- Шкварки уберите со сковороды и положите нарезанную крупными брусочками морковь.
- На среднем огне обжарьте морковь 3-4 минуты. Положите крупно нарезанный репчатый лук.
- Помешивая, обжарьте овощи еще 3-4 минуты.
- Увеличьте нагрев и положите в сковороду ребрышки.
- Перемешайте и обжаривайте ребрышки до румяной корочки, 15-20 минут. Во время обжаривания обязательно перемешивайте ребрышки с овощами, чтобы поджарились равномерно со всех сторон.
- Положите в сковороду крупно нарезанный картофель.
- Перемешайте, обжаривайте еще 5-7 минут на среднем огне.
- Влейте в сковороду кипяток, посолите и посыпьте черным молотым перцем. Закройте сковороду крышкой и на огне ниже среднего тушите свиные ребрышки с картошкой до готовности всех ингредиентов. Во время тушения продукты на сковороде можно аккуратно перемешать. Воды можно добавить побольше - бульон получается очень вкусный.
- В конце приготовления посыпьте блюдо сушеной или свежей зеленью.
- Свиные ребрышки с картошкой готовы к подаче.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
157 кКал
Вкус домашних пельменей зависит не только от качественного фарша но и от теста Хорошее тесто для пельменей не липнет к столу при раскатке хорошо скрепляется в месте шва и не рвётся при варке Всего этого можно достичь правильными пропорциями муки ...