Свиные ребрышки с овощами на сковороде
Блюдо не только очень вкусное, но и полезное. Тушеные овощи прекрасно сочетаются с мясом, не утяжеляя его. Такое блюдо может стать основным на вашем столе.
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки - 1 кг
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Брокколи - 200 г
- Растительное масло - 20 г
- Соль, специи - по вкусу
- Вода - по необходимости
Инструкции:
- Чтобы приготовить свиные ребрышки с овощами на сковороде, соберите необходимые ингредиенты по списку. Пропорции и состав овощей даны примерные. Их можно немного поменять или что-то заменить на свой вкус. Свиные ребрышки выбирайте с большим количеством мяса. Это сделает готовое блюдо сытнее.
- Ребрышки нарежьте поштучно и обжарьте с добавлением растительного масла. Мясо поменяет цвет. Сделайте огонь меньше и накройте сковороду крышкой. Тушите ребрышки на небольшом огне 40-60 минут. Мясо должно стать мягче. Появившегося сока должно хватить для тушения, но можно добавить и немного горячей воды.
- В это время подготовьте овощи. Всё помойте, почистите и нарежьте.
- Мясо на ребрышках стало мягким и румяным.
- Добавьте в сковороду лук и морковь. Обжарьте все 2-3 минуты, до появления характерного аромата от овощей.
- Затем выложите болгарский перец и подлейте горячей воды. Тушите 5-7 минут.
- Затем выложите кабачок, помидор и брокколи. Всё перемешайте. По вкусу добавьте соль и специи, накройте крышкой и тушите свиные ребрышки с овощами на сковороде еще минут 12- За это время кабачки станут мягкими.
- Ребрышки с овощами готовы! Количество бульона регулируйте по своему вкусу. Мне нравится, чтобы подливы было больше.
- Разложите готовое блюдо по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
191 кКал
Практически ни один обед не обходится без первого блюда Сегодня я готовлю чечевичную похлебку За основу взяла куриный бульон так как именно этот вариант нравится моим домашним ну и на бульоне похлебка получается конечно же вкуснее Специи в пох ...