Сыр Фета из кефира в домашних условиях
Когда повстречался мне этот рецепт, стало любопытно приготовить.
А действительно ли можно сделать всеми любимый сыр в домашних условиях?
Процесс не потребовал уймы усилий. Единственное, моя ошибка в том, что я не поставила пресс, и сыр вышел менее плотным.
Готовый сыр только приближен по вкусу к знаменитому греческому сыру, но иначе и быть не может, ведь настоящий сыр готовится из овечьего молока.
Такой сыр - отличная альтернатива, и подходит к овощному салату или как отдельная закуска.
Ингредиенты:
- Кефир (2,5%) - 1,7-2 л
- Соль - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления сыра Фета из кефира в домашних условиях нам понадобится всего два ингредиента.
- В кастрюлю влить кефир, добавить соль и перемешать.
- Поставить на огонь выше среднего.
- Понемногу помешивать.
- Когда снизу кастрюли появится сыворотка, убрать кастрюлю с плиты.
- Шумовкой переложить кефирно-творожную массу в дуршлаг, застеленный двойной марлей.
- Дать жидкости полностью стечь, и когда масса остынет, накрыть марлей.
- Поставить небольшой груз и убрать на ночь в холодильник.
- Домашний сыр Фета из кефира готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
30 мин. :
132 кКал
Предлагаю приготовить постные оладьи из овсяных хлопьев геркулеса с добавлением изюма Такие оладьи разнообразят ваше меню в пост и идеально подойдут для завтрака ...