Сырники с малиной

Творожные сырники с малиной внутри, жаренные на сковороде. Кисло-сладкие ягоды отлично дополняют данное блюдо и делают его более интересным.

Ингредиенты:

• Творог 5% - 400 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Манная крупа - 1 ст.л.
• Мука пшеничная - 3 ст.л.
• Малина - 50 г (8 штук)
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Для приготовления сырников с малиной внутри подготовьте из списка необходимые ингредиенты.
2. Ягоды переберите и аккуратно, чтобы не повредить их целостность, помойте в холодной воде. После чего выложите в один слой на бумажное полотенце или откиньте на дуршлаг.
3. Пока малина обсыхает, займитесь тестом. В глубокой миске соедините творог, куриное яйцо, ванильный сахар, сахарный песок и манную крупу.
4. Погружным блендером взбейте массу до однородного состояния. Если у вас нет блендера, можно воспользоваться толкушкой для картофельного пюре. По времени это будет дольше, но результат примерно одинаковый.
5. Введите дважды просеянную пшеничную муку.
6. Тщательно перемешайте. Творожное тесто должно получиться густым и вязким. Больше муки добавлять не следует, лучше дополнительно посыпьте ею рабочую поверхность.
7. Визуально или с помощью кухонных весов разделите тесто на 8 равных частей. Из каждой части сформируйте лепёшку, поверх которой выложите ягодку малины (как показано на фото). Чтобы тесто не приставало к рукам, ладони можно смочить водою.
8. Залепите края, сформировав круглую заготовку так, чтобы начинка оказалась внутри.
9. Таким образом подготовьте все сырники и выложите их на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарьте их на умеренном огне под крышкой до золотистого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны. Готовые экземпляры переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
10. Сырники со свежей малиной внутри получаются очень вкусными, пышными и безумно ароматными. На стол подавайте их в тёплом виде, а в качестве дополнения предложите домочадцам сметану или сгущенное молоко.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 174 кКал

Грибная солянка «Ассорти»

...