Сырники с манкой и изюмом

Ингредиенты:

• Творог - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Манная крупа - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Мука - 2 ст.л + для обваливания
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
• Изюм, курага - по желанию

Инструкции:

1.  Сырники - очень распространённое блюдо украинской и русской кухни. Сырники с добавлением манной крупы получаются невероятно мягкими и воздушными и готовить их сплошное удовольствие. Я очень давно пользуюсь именно этим рецептом и смело рекомендую его вам. Пышные сырники с манкой отлично подойдут для завтрака или полдника.
2. Чтобы приготовить сырники с манкой нам понадобятся такие продукты: творог, яйцо, манная крупа, сахар, ванильный сахар и соль. Также нужно немного сливочного масла для жарки и мука для обваливания. По желанию в сырники можно добавлять изюм или курагу.
3. Творог следует протереть через сито, вбить яйцо. Как альтернативу можно творог с яйцом взбить в комбайне.
4. Перемешать массу, добавить сахар, ванильный сахар, соль и манную крупу. Массу оставить на 15-20 минут, за это время манка разбухнет и придаст сырникам воздушность.
5. Сформировать сырники, обвалять их в муке, лишнюю муку струсить. Разогреть 1 ст.л. сливочного масла и выложить сырники. Обжарить одну сторону до румяной корочки
6. затем вторую.
7. Сырники выложить на салфетку чтоб убрать лишний жир, хотя в данном варианте его немного за счёт жарки на сливочном масле. Подавать сырники с манной крупой, полив сметаной.
8. И еще несколько фотографий сырников с манкой.
9. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 30 мин. : 243 кКал

Пляцок «Ранкова роса»

...