Сырники со шпинатом
Я вам обещаю, вы влюбитесь в эти сырники с первого укуса! Блюдо получается настолько сочным и вкусным, что вы удивитесь тому, почему же раньше никогда его не готовили! Шпинатные сырники идеальны на завтрак и в качестве перекуса, их можно взять с собой в поездку или на работу.
По желанию сначала нарезанный шпинат можно залить кипятком, чтобы он утратил свой объем, но и в свежем виде зелень прекрасно вмешивается в творог. Кстати, муку добавляйте, исходя из жирности творога. Если он обезжиренный и не влажный, то ее может потребоваться чуть меньше заявленной нормы, и наоборот. Очень вкусно в таких сырниках будет звучать приправа для курицы или говядины.
Ингредиенты:
- Творог любой жирности - 400 г
- Яйцо куриное (крупное) - 1 шт.
- Шпинат - 15 г (пучок)
- Лук зеленый - 6 г (2 стебля)
- Укроп - 4 г (0,25 пучка)
- Соль - 3 щепотки
- Мука пшеничная - 2-3 ст.л. (в тесто)
- Масло растительное - 50 мл
- Мука пшеничная - 3 ст.л. (для панировки)
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для румяных сырников со шпинатом.
- Творог тщательно протрите вилкой в глубокой емкости или через ситечко.
- Вбейте в емкость куриное яйцо и всыпьте соль. Тщательно вымешайте.
- Промойте листья шпината, срезав стебли и отделив их друг от друга. Промойте укроп и зеленый лук. Обсушите всю зелень с помощью бумажных полотенец, удаляя лишнюю влагу. Шпинат нарежьте лентами, зеленый лук и укроп измельчите и добавьте всю зеленую массу в емкость, тщательно перемешайте.
- Всыпьте пшеничную муку и еще раз перемешайте. Тесто должно быть мягким, влажным и клейким.
- Всыпьте муку для панировки на тарелку. Смочите руки в воде и сформируйте из частей теста округлые заготовки. Обпанируйте их в муке со всех сторон. Можно заменить муку на панировочные сухари.
- Прогрейте на сковороде растительное масло, выложите в него заготовки и обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны на умеренном нагреве.
- Выложите румяные сырники со шпинатом на тарелку и подайте к столу со сметаной или густым классическим йогуртом.
- Приятного вам!
Время приготовления:
20 мин. :
188 кКал
Я много раз говорила о том что кексы и пироги моя любимая выпечка но особенно я люблю выпекать порционные кексы Когда мои дети учились кексы было удобно давать с собой для перекуса Также кексы удобно готовить на детский праздник брать с собой ...