Сырные корзиночки

Ингредиенты:
- Сыр твердый - 40 г
- Пергамент
Инструкции:
- Корзинки из сыра - оригинальная закуска, которая украсит любой праздничный стол. В сырные корзиночки можно положить салат, паштет, и это всегда будет смотреться уместно и нарядно.
- Я покажу, как приготовить две корзинки, поэтому сыра понадобится всего 30-40 грамм. Кроме духового шкафа, такие корзинки можно приготовить и с помощью сковороды, точно так же подплавляя сыр на пергаменте или без него. Мне больше всего понравилось плавить сыр в духовке. Попробуйте сами!
- Для приготовления сырных корзиночек возьмем только сыр и пергамент.
- Сыр натереть на средней терке. Из пергамента вырезать одинаковые квадраты. Разложить натертый сыр на пергаменте по кругу.
- Удобно выкладывать на противень сыр на пергаментных листах. При запекании противень остается чистым, а сырные лепешки легко снимаются с пергамента. Только обязательно нужно использовать качественный пергамент. Разложить листы с натертым сыром на противне и поставить в разогретую духовку до полного расплавления сыра.
- Вынуть расплавленный сыр из духовки. Он будет выглядеть вот так.
- Одеть пергамент с сыром на стакан, слегка прижать, пока сыр еще горячий, но не огненный.
- Оставить в таком виде до полного остывания.
- Затем аккуратно снять пергамент со стакана и освободить корзинку от бумаги.
- Корзинки, в зависимости от сорта сыра, могут быть достаточно жирными. Их нужно поставить на салфетку. Лучше всего получаются корзинки их пармезана и такого типа сыров. Жир из них совсем не плавится, а краешки выглядят кружевными. У меня был обычный сыр, поэтому чтобы края выглядели кружевными, я использовала мелкую терку.
- Сырные корзиночки можно начинить любым салатом, по желанию, или просто разложить там красочные кусочки овощей. Но делать это нужно непосредственно перед подачей, чтобы корзинки не размокли.
- Угощайтесь!
Крошка-картошка

-
1 ч. 10 мин. : 163 кКал
- Посмотреть рецепт