Сырные лепешки с ветчиной

Сырные лепешки с ветчиной - вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Прекрасный вариант завтрака или питательного перекуса в течение дня.

Ингредиенты:

• Кефир – 250 мл
• Сахар – 0.5 ч.л.
• Соль – 0.5 ч.л.
• Сода – 0.5 ч.л.
• Мука пшеничная – 300 г + на подпыл
• Сыр - 200 г
• Ветчина – 200 г
• Горчица – 1 ч.л. (по желанию)
• Свежая зелень – 0.5 пучка (по желанию)
• Растительное масло – для жарки

Инструкции:

1. Сырные лепешки с ветчиной – вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, которое порадует вас своим соблазнительным ароматом и вкусом. Простые по составу и незатейливые в приготовлении, такие лепешки - отличное дополнение к чаепитию, прекрасный вариант завтрака или питательного перекуса в течение дня. Попробуйте!
2. Подготовьте ингредиенты для приготовления лепёшек с сыром и ветчиной по списку.
3. Отмерьте кефир. Добавьте 5 ч.л. сахара, 5 ч.л. соли и 5 ч.л. соды. Тщательно все перемешайте и позвольте смеси настояться, пока вы готовите начинку.
4. Натрите сыр и мелко нарежьте ветчину. Соедините ветчину и половину натёртого сыра. Добавьте немного молотого черного перца и небольшую щепотку соли. По желанию, также можно добавить 1 ч.л. горчицы и свежую зелень. Я добавляю нарезанный зеленый лук и петрушку. Тщательно все перемешайте.
5. Вторую половину натертого сыра добавьте в кефир. Затем постепенно, добавляя небольшими порциями, добавьте просеянную пшеничную муку.
6. Тщательно все перемешайте и сформируйте шар мягкого теста.
7. Переместите тесто на присыпанную мукой поверхность и разделите на 6-8 частей. Смоченными в муке руками скатайте каждую часть теста в шар.
8. Раскатайте или разомните порцию теста до толщины примерно 5 сантиметра.
9. Выложите порцию начинки.
10. Соедините края и защипните тесто вокруг начинки. Прижмите и разровняйте лепешку или раскатайте до желаемого диаметра и толщины.
11. Повторите процедуру с оставшимся тестом и начинкой. Я делю тесто на 8 частей. Получается 8 лепешек диаметром 13-14 см.
12. Разогрейте на среднем огне немного растительного масла и обжарьте сырные лепешки с ветчиной с двух сторон до золотистого цвета. Готовьте лепешку 3-4 минуты с одной стороны, а когда лепешка подрумянится – переверните ее и обжарьте еще 3 минуты с другой стороны.
13. Для того чтобы ускорить процесс приготовления, в первые несколько минут обжаривания можно прикрыть сковороду крышкой.
14. Готовые лепешки выложите на несколько секунд на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла, а затем подавайте к столу.
15. Сырные лепешки с ветчиной готовы. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 246 кКал

Ариса (армянское блюдо)

Ариса считается древним национальным блюдом Армении Версии происхождения разнятся Есть легенда о том что покровитель Армении Григорий Просветитель посоветовал перемешать пшеницу прилипшую ко дну во время варки с мясом Так от слов святого и пошл ...