Сырные палочки на кефире

Отличная выпечка для завтрака или ужина, для подачи к борщу или рассольнику, другим первым блюдам. Сырные палочки получаются очень вкусными, пышными и мягкими благодаря соде. Много соды не всыпайте, чтобы вкус палочек не стал горьким! Сыр можно использовать любого сорта: твердый или мягкий, рассольный. По желанию также можете дополнить тесто различными специями и пряностями по вкусу: молотым сушеным чесноком, орегано, тимьяном и т.д.

Ингредиенты:

• Сыр твердый - 120 г
• Кефир любой жирности - 150 мл
• Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
• Соль - 3 щепотки
• Мука пшеничная - 160 г
• Масло растительное - 50 мл
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Сода - 0,25 ч.л.

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления сырных палочек на кефире на сковороде - перед вами.
2. Перелейте кефир в глубокую емкость, вбейте туда же куриное яйцо и всыпьте соль, молотый черный перец. На этом этапе добавьте и другие приправы либо специи, если решите их использовать. Тщательно взбейте содержимое емкости.
3. Натрите туда же твердый сыр на терке с мелкими ячейками. Аккуратно все перемешайте.
4. Всыпьте соду и еще раз перемешайте, а после добавьте пшеничную муку высшего сорта по частям. Каждый раз вмешивайте часть муки неторопливыми движениями. Замесите не слишком тугое тесто. Можно дать тесту отдохнуть 15-20 минут под полотенцем.
5. Раскатайте его в прямоугольный или округлый пласт и нарежьте брусочками. Ширину и длину нарезки выбирайте по желанию, но толщина не должна превышать 0,5 см. Потому что выпечка очень увеличится в размерах, вздуется.
6. Прогрейте на сковороде часть растительного масла и выложите в него заготовки. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Обязательно следите за выпечкой, чтобы не подгорела, потому что она очень быстро готовится! Сырные палочки на кефире практически моментально впитывают в себя растительное масло, поэтому его лучше понемногу подливать на сковороду во время жарки.
7. Выложите горячие палочки на тарелку и слегка остудите, а затем подайте вместе с соусами, сметаной, квашеными овощами и т.д.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 40 мин. : 295 кКал

Тыква в пергаменте на сковороде

Если вы любите тыкву приготовьте ее в пергаменте на сковороде Специи выбирайте на свой вкус у меня были итальянская смесь и паприка хлопьями Оливковое масло вполне можно заменить обычным рафинированным но с оливковым вкуснее Таким способом ...