Сырные сконы
Как-то я уже знакомила с традиционными английскими булочками, сконами. Сегодня хочу рассказать про еще один их вариант, с сыром. Этот рецепт хорош когда пропадает или подсыхает сыр, или кефир. У меня сегодня пропадал как раз сыр Моцарелла. Сыры сюда идут любые. Итак, давайте начнем.
Ингредиенты:
- Мука - 280 г
- Сыр - 400 г
- Кефир ( йогурт) - 240 мл
- Масло сливочное - 60 г
- Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Возьмем муку, добавим к ней соду и разрыхлитель. Кладем масло, можно холодное. Тогда его надо порубить с мукой. У меня было растопленное. Смешаем все.
- Натрем сыр
- Соединяем сыр с мукой. Перемешиваем и добавляем кефир. Замешиваем тесто.
- Тесто будет жидкое. Выкладываем его на стол и добавляем немного муки. Замесим тесто руками.
- Делим сырное тесто для сконов на 2 части. Раскатываем одно тесто в круг толщиной 2 сантиметра и затем режем его на 8 частей.
- Кладем на лист с бумагой или в форму. Смазываем сверху еще кефиром и ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 20 минут. То же самое делаем с другой частью теста.
- Сконы с сыром готовы! Угощайтесь!
- Еще несколько фотографий сырных сконов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
267 кКал
...