Сырный суп на пиве
Считается, что рецепт этого супа привезли в Америку немецкие иммигранты. Как бы там ни было, он привлекает внимание своей необычностью, простотой и быстротой в приготовлении. Нежный, с густой кремовой консистенцией, с выраженным вкусом сыра и пива, суп должен понравиться любителям известного пенного напитка. Кстати, для приготовления подойдет любой сорт пива (темное, светлое). Бульон тоже берите по вкусу. Специи кладите также, учитывая свои предпочтения. Сливки можно заменить молоком, а сыр должен хорошо плавиться.
Ингредиенты:
- Пиво - 100 мл
- Сливки (жирность 10-20%) - 100 мл
- Бульон куриный - 350 мл
- Сыр твердый - 100 г
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 30 мл
- Сливочное масло - 20 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Приправа карри - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления сырного супа на пиве.
- Налейте в кастрюлю растительное масло и добавьте сливочное.
- Репчатый лук, сельдерей и чеснок мелко нарежьте и выложите туда же.
- Пассеруйте овощи на огне чуть ниже среднего 5-6 минут.
- Затем насыпьте муку.
- Перемешайте муку с овощами и налейте пиво.
- Добавьте сливки или молоко и перемешайте до гладкой, однородной консистенции.
- Насыпьте соль и специи.
- Налейте бульон. Варите суп, перемешивая, до загустения. Он должен быть по консистенции как крем.
- Добавьте тертый сыр, перемешайте и прогревайте суп до полного растворения сыра.
- Сырный суп на пиве готов.
Время приготовления:
30 мин. :
142 кКал
Выпечка с бананом очень ароматная а с добавлением моркови сочная и нежная Два этих ингредиента отлично сплелись воедино Корочка у кекса слегка хрустящая а мякоть немного влажная Можно добавить ароматные специи такие как корица или ...