Сырный суп с креветками и грибами (шампиньонами)

Нежный, ароматный и очень вкусный суп можно сварить с креветками, шампиньонами и плавленым сыром. Его приготовление не займет много времени и сил. При этом ваше меню пополнится замечательным, легким и сытным первым блюдом.

Ингредиенты:

• Креветки королевские - 200 г
• Шампиньоны - 150 г
• Сыр плавленый - 50 г
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Картофель - 1 шт.
• Морковь - 1 шт. (небольшая)
• Растительное масло - 30 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Вода - 500 мл

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления сырного супа с креветками и грибами (шампиньонами).
2. Лук и морковь нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте растительное масло и жарьте овощи до прозрачности лука.
3. Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.
4. Жарьте овощи с грибами, перемешивая, еще 5-6 минут.
5. Затем добавьте нарезанную картошку.
6. Налейте в кастрюлю воду. Посолите, поперчите по вкусу и варите суп 15-20 минут.
7. Затем добавьте плавленый сыр. Я взяла мягкий, сливочный, который быстро растворяется в горячем супе. Можно взять обычный плавленый в брусочках, но он гораздо дольше будет растворяться.
8. Варено-мороженые креветки залейте кипятком и держите в нем 10 минут. После промойте в холодной воде и удалите голову, панцирь и кишечную вену.
9. Обработанные креветки добавьте в кипящий суп и через 2-3 минуты выключайте плиту.
10. Сырный суп с креветками и грибами готов.

Время приготовления: 40 мин. : 64 кКал

Картофельное пюре на курином бульоне

Вообще у меня когда то этот рецепт родился потому что при приготовлении пюре выяснилось что дома закончилось молоко Удачным совпадением стало приготовление супа на соседней конфорке 9786 у которого я и позаимствовала бульончика поскольку с ...