Тако Мексикано с картофелем и сыром
Интересный рецепт приготовления горячей закуски из достаточно простых продуктов попал мне на днях на глаза в интернете. Название, все продукты и способ приготовления полностью соответствуют оригинальному рецепту без изменений, только разве что способ обжарки готовых лепешек иной. Блюдо очень вкусное и сытное, настоящий полноценный перекус, хоть и без мясных добавок. Если тортильи купить не удалось, не спешите расстраиваться, их всегда можно заменить на круглый листовой лаваш, а картофель, сыр, лук и кетчуп, думаю, найдутся в любом доме.
Ингредиенты:
- Картофель - 500 г
- Сыр твердый - 100 г
- Лук репчатый - 100 г
- Приправа острая - 1 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Петрушка - при наличии
- Кетчуп - 4 ст.л.
- Тортилья - 4 шт.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления тако Мексикано с картофелем и сыром нам понадобятся все продукты, что на фото. Картофель и лук почистите и помойте.
- Залейте картофель водой, чуть посолите и отварите до готовности, минут 12-
- Слейте с готового картофеля воду, помните до состояния пюре. При желании можно добавить немного молока, но пюре должно быть густым.
- Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем нарезанный репчатый лук минуты 3-4 на умеренном огне.
- Всыпьте острую приправу по вкусу, перемешайте, выключите плиту.
- Переложите лук в картофельное пюре, перемешайте.
- Добавьте нарубленную петрушку, еще раз все перемешайте, поперчите и попробуйте на соль.
- Выложите тортилью на ровную поверхность, смажьте ее любимым кетчупом, половину присыпьте тертым сыром. Чем меньше диаметр лепешек, тем больше у вас получится готовых тако.
- Дальше толстым слоем выложите картофельную начинку, чуть прижмите ее тыльной стороной ложки, сверху еще присыпьте тертым сыром.
- Накройте начинку свободной половиной лепешки.
- И обжарьте на сковороде-гриль до легких подпалин на умеренном огне, но так, чтобы начинка внутри прогрелась, а сыр хорошо расплавился. В оригинальном рецепте лепешки обжаривались на сливочном масле в обычной сковороде, мне больше нравится сухая обжарка без лишнего жира.
- Чтобы тако Мексикано с картошкой и сыром было проще есть, разрежьте каждую лепешку пополам и сразу же подавайте к столу, пока начинка горячая, а сыр тягучий.
- Просто, сытно и очень вкусно.
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
146 кКал
Доступный рецепт бюджетного блюда из куриных шей который можно приготовить за полчаса Подавать тушеные куриные шеи лучше всего с гарниром макаронами картофельным пюре или кашей Помните что шеи при жарке выделяют очень много жидкости ее нужно ...