Тарт татен с грушей
Сладкий, сочный открытый пирог-перевертыш с мягкой и ароматной грушей. Отличный десерт для домашнего чаепития.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 60 г
- Мука пшеничная - 140 г
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
- Груша - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Масло сливочное - 60 г
Инструкции:
- Тарт татен с грушей - отличный домашний пирог, в котором много сладкой и сочной груши и песочное рассыпчатое тесто.
- Полюбились нам с мужем такие "перевертыши", потому что теста по минимуму и оно пропитывается сладким фруктовым сиропом (карамелью).
- Да, татен очень калорийный, но из этого количества получается пирожок небольшого размера. А если уж пригласить гостя, то сильно он не повлияет на вашу фигуру)).
- Вкусен грушевый тарт татен в теплом виде, и уверяю, съедается весь сразу.
- Я посыпала готовый татен молотой корицей, это по желанию.
- Конечно, грушу надо взять спелую и вкусную, ведь это главная составляющая.
- Масло достать заранее из холодильника.
- В миске соединить муку, сахар и разрыхлитель.
- Добавить масло и перемешать в крошку.
- Добавить яйцо.
- Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник.
- В кастрюльке соединить сахар и масло.
- Поставить на средний огонь и варить, помешивая, пока сахар не растворится и соус не станет красивого яркого цвета.
- Грушу почистить и нарезать.
- В форму вылить соус. Разложить грушу.
- Тесто раскатать в круг. Выложить на грушу, края немного подвернуть.
- В центре ножом сделать дырочку.
- Выпекать тарт татен с грушей при температуре 180 градусов до румяного цвета. Примерное время - 20-25 минут.
- Когда тарт немного остынет, перевернуть его на тарелку.
- Приятного чаепития.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
414 кКал
Никогда не думала что буду пробовать коптить яйца но любопытство выше всех границ Заряжая коптильню мясом почему бы не закинуть на копчение несколько яиц Вкус удивил и поразил необычно оригинально и однозначно будем делать ещё ...