Тарталетки с курицей и грибами
Тарталетки с грибами и курицей и сыром - отличная праздничная закуска. При подаче можно дополнительно украсить тарталетки зеленью.
Ингредиенты:
- Мука - 150 г
- Сливочное масло - 100 г
- Желток - 1 шт.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Вода (ледяная) - 1-2 ч.л.
- Сахар - 0,5 ст.л.
- Мясо курицы (у меня филе) - 250 г
- Грибы (у меня замороженные) - 120 г
- Сыр (твердого сорта) - 60 г + 50 г для посыпки
- Репчатый лук - 80 г
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Растительное масло - для обжаривания
Инструкции:
- Закуски в тарталетках всегда пользуются большой популярностью и являются неотъемлемой частью любого застолья.
- Существует огромное количество рецептов начинок для тарталеток. Можно приготовить тарталетки с рыбной, мясной, овощной или фруктовой начинкой. Также, традиционно в них можно разложить готовые паштеты или салаты.
- Предлагаю приготовить классические сытные тарталетки с курицей и грибами.
- Приготовим продукты по списку.
- И займемся приготовлением теста для тарталеток, воспользовавшись рецептом тарталеток с грибами и сыром.
- Но вы можете и купить готовые тарталетки в магазине. При покупке отдайте предпочтение песочным или слоеным тарталеткам, нежели вафельным. Последние быстрее размокнут.
- Приступим к приготовлению начинки для тарталеток. Заранее отвариваем куриное мясо (у меня - филе) в подсоленной воде. Остужаем в бульоне, затем достаем и нарезаем мелким кубиком.
- Мелко нарезанный лук пассеруем на растительном масле до мягкости. Готовый лук выкладываем в миску.
- Нарезаем грибы мелким кубиком и обжариваем их на сковороде 1-2 минуты.
- К грибам отправляем нарезанное мясо курицы, перемешиваем и продолжаем обжаривать еще 2 минуты.
- Затем выкладываем в миску к луку. Остужаем до теплого состояния. Добавляем сыр, натертый на мелкой терке, перец и, если нужно, соль, перемешиваем.
- На противень выставляем тарталетки и наполняем каждую начинкой. Сверху присыпаем натертым сыром (50 г) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Держим в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.
- Сытные тарталетки с курицей и грибами с сыром готовы. При подаче на стол готовые тарталетки можно украсить зеленью.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
318 кКал
Надоела покупная колбаса хочется полезной домашней вкусной без консервантов без химических красителей и усилителей вкуса Тогда вам точно нужно сохранить этот рецепт себе в кулинарный блокнот и конечно же приготовить колбасу из вареной курицы ...