Тайские блинчики с бананом
Ингредиенты:
- Мука - около 2-х стаканов
- Вода - 0,5 стакана
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - до 1 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло - для смазывания теста
- Банан - 2 шт.
- Сгущенное молоко - для подачи
- Шоколадный соус - по желанию
Инструкции:
- Тайские блинчики, в отличие от привычных нам блинов, пекутся не из жидкого теста, а раскатываются из крутого теста для жарки. Написала, что раскатываются, но это не совсем так... Тайские мастера растягивают тесто в воздухе невероятно ловкими движениями! Если кто-то из вас уже умеет вращая растягивать тесто для пиццы, то может и справится с заготовками для тайских блинов. У меня не получилось, поэтому на помощь пришла традиционная скалка.
- Кстати, раскатывать тесто лучше не на присыпанной мукой поверхности, а на смазанной растительным маслом. Это делается и для того, чтобы на жарочной поверхности не появилось и не горело лишней муки, и для того, чтобы как можно тоньше раскатать тесто и при жарке блин получился хрустящим.
- Десерт из тайских блинов с бананами - это популярный фастфуд, подается с различными соусами.
- На домашней кухне проще приготовить блины диаметром поменьше, а в качестве соуса использовать сгущенное молоко и/или шоколадный соус.
- Для тайских блинчиков с бананом подготовьте ингредиенты по списку.
- Вручную или при помощи кухонной техники замесите эластичное тесто.
- Рекомендуется оставить тесто на час при комнатной температуре, укрыв от высыхания. Моё тесто полежало всего 20 минут...
- Затем разделите тесто на небольшие кусочки. Каждый кусок скатайте в шарик, например, размером чуть больше грецкого ореха и смажьте его растительным маслом. На фото заготовок меньше, а получилось - двенадцать. Дайте заготовкам вылежаться ещё 15-30 минут.
- Очистите и нарежьте бананы на кусочки. Удобно это сделать, не удаляя одну из частей кожуры, чтобы при нарезке банана поперек его ломтики остались лежать вдоль на этой кожуре.
- На смазанной растительным маслом поверхности тонко раскатайте каждую заготовку из теста.
- Переместите тончайшее тесто на разогретую сковороду с маслом, но не сильно раскаленную.
- В центр блинчика уложите начинку из бананов.
- Подверните края блина конвертиком.
- Переверните и немного обжарьте с другой стороны.
- Тайские блинчики с бананом готовы.
- Полейте их сгущенкой и, по желанию, шоколадным соусом или растопленным шоколадом. Подавайте сразу же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
210 кКал
Очень вкусную закуску я предлагаю заготовить на зиму Готовим острые баклажаны в томатной заливке Заготовка может храниться достаточно длительное время до года Этот пикантный овощной салатик станет отличным дополнением к любимым мясным или рыбным ...