Тефтели из щуки в сметанном соусе
Идеальное блюдо для полезного и вкусного обеда. Благодаря сметанному соусу рыбные тефтели получаются очень мягкими, нежными, вкусными. Такие тефтели можно приготовить из филе трески, судака или, как в рецепте, из щуки.
Обжаренная морковь с луком придают рыбным тефтелям сочность, яркость и вкус.
Ингредиенты:
- Фарш щучий - 300 г
- Яйца - 1 шт.
- Сметана - 3 ст.л.
- Вода - 250 мл
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Манная крупа - 1 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Мука - 2 ст.л.
Инструкции:
- Чтобы приготовить тефтели из щуки в сметанном соусе, потребуются продукты из списка ингредиентов. Морковь и лук почистите. Фарш, если замороженный, полностью разморозьте.
- В миску с фаршем разбейте яйцо, добавьте манную крупу, мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец молотый. Тщательно вымешайте фарш до однородной консистенции.
- Сформируйте из фарша тефтели.
- Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук - мелким кубиком.
- На растительном масле обжарьте овощи до мягкости на умеренном огне.
- Каждую тефтельку обкатайте в муке и положите на горячую сковороду с растительным маслом.
- Обжарьте тефтели с обеих сторон по 4-5 минут, до легкой румяной корочки, на умеренном огне.
- Смешайте в мисочке сметану и теплую воду.
- Влейте сметанный соус в сковороду с тефтелями.
- Добавьте обжаренную морковь и лук, посолите.
- Под крышкой тушите тефтели из щуки в сметанном соусе на тихом огне в течение 25-30 минут.
- За время тушения тефтели впитают в себя часть сметанного соуса и получатся очень мягкими и сочными.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
101 кКал
Закуска получается очень вкусной пикантной и ароматной Подавать ее можно как каждый день так и на праздничный стол Готовить консервацию совсем несложно и быстро Нам понадобится специальная терка для моркови по корейски но если у вас такой нет ...