Тефтели с картошкой на сковороде в соусе
На ужин или обед можно приготовить вкусное и сытное блюдо с тефтелями и картошкой в томатно-сметанном соусе. Я готовила на большой сковороде с высокими бортиками. Получается очень вкусно, нежно, ароматно и сытно.
Ингредиенты:
- Фарш (у меня из свинины) - 700 г
- Рис отварной - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Картошка - 6-7 шт.
- Растительное масло - для жарки
- Сметана - 2 ст.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Вода - 400 мл
- Соль и специи - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления тефтелей с картошкой на сковороде в соусе. Картошку почистить и нарезать на крупные дольки, я использовала рифленый нож. Морковь и лук почистить. У меня свой лук, он некрупный и поэтому использовала 3 штучки.
- Фарш можно взять любой.
- Рис предварительно сварить и остудить. Я отвариваю рис в подсоленной воде.
- Можно использовать любимые специи, добавив их в фарш и соус.
- В сковороду влить масло и разогреть. Добавить картошку. Жарить картофель на сильном огне до румяной корочки.
- Для тефтелей соединить фарш, рис, мелко нарезанный лук. Морковь натереть на мелкой терке и добавить в общую массу. Всыпать соль и любые специи.
- Хорошо вымесить фарш и сформировать тефтели любого размера, я сделала крупные тефтели.
- Вот такая зажаренная картошечка получилась.
- Для соуса соединить воду, томатную пасту, специи и соль. Добавить муку и перемешать венчиком.
- Выложить тефтели поверх картошки и влить соус. Накрыть крышкой и томить тефтели с картошкой на сковороде в соусе на медленном огне с момента закипания 30 минут.
- Вот такое аппетитное блюдо получилось. Картофель остался крупными дольками, а тефтели - нежные, будто приготовленные на пару.
- Переложить картофель с тефтелями на тарелку, полить соусом и посыпать рубленой зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
124 кКал
Традиционный осетинский пирог с вишней Балджин украсит любой праздничный стол ...