Тефтели с рисом с подливкой
Тефтели с рисом с подливкой готовлю очень часто. Для их приготовления нужно не так уж и много времени, однако пока они готовятся, можно быстренько приготовить любой гарнир, и полноценный ужин или обед готов! Еще чем хорош этот рецепт, так это тем, что тефтельки можно сделать и заморозить, а по мере необходимости доставать и готовить уже с соусом. Если говорить о соусе, то к тефтелям всегда готовлю мой любимый соус с томатной пастой и сметаной.
Ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Рис сырой - 100 г
- Мука - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Петрушка - 10 г
- Растительное масло - для обжаривания
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Вода - 300 мл
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим все продукты и приступим к готовке тефтелей из фарша с рисом с подливкой. Время приготовления можно сократить, если рис отварить заранее. Если вы этого не сделали, то именно с приготовления риса и надо начинать. Отварим рис в кипящей подсоленной воде до готовности, время варки риса смотрите на упаковке к нему.
- Фарш выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный лук.
- Вбиваем в фарш яйцо и добавляем соль и черный молотый перец.
- Зелень петрушки мелко рубим ножом и также выкладываем в миску.
- Отваренный рис выкладываем в миску к остальным ингредиентам. Хорошо вымешиваем фарш для тефтелей.
- Из полученного фарша формируем тефтельки, по размеру - чуть больше, чем грецкий орех. Каждую тефтельку обваливаем в муке.
- В сковороде прогреваем масло и обжариваем тефтельки по 4-5 минут с каждой стороны. Затем добавляем к обжаренным тефтелям томатную пасту. Добавим 200 мл кипятка.
- К сметане всыпаем муку и добавляем 100 мл воды. Хорошо все вместе размешаем, это нужно для того, чтобы мука не образовала комков при добавлении в подливу. Доливаем оставшуюся воду.
- Полученную смесь выливаем в сковороду к тефтелям. Солим и перчим подливу по вкусу. Тушим тефтели в подливе на медленном огне 15 минут.
- Готовые тефтели с рисом с подливкой подаем порционно с картофельным пюре или свежим салатом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
176 кКал
Бутерброды для легкого перекуса или для обеда ужина Их можно взять с собой на работу или на пикник Так как в блюде присутствует сметана то его лучше продегустировать как можно раньше в идеале сразу после приготовления Сметану можно ...