Тефтели в духовке в сметанном соусе
Частенько задаешься вопросом «Что же приготовить из фарша?». Советую приготовить тефтели - блюдо вкусное и сытное. Существует два классических варианта приготовления: тефтели в томатном соусе или в сметанном соусе. Сегодня будем готовить тефтели в сметанном соусе в духовке.
Ингредиенты:
- Фарш (смешанный, куриный или говяжий) - 700 г
- Репчатый лук - 170 г
- Рис (сухой) - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 средних зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец ч. м. - по вкусу
- Сметана (10 или 15%) - 250 г
- Бульон (или вода) - 0,5 л
- Мука - 25 г
- Сливочное масло - 35 г
- Соль - по вкусу
- Перец ч. м. (или смесь перцев) - по вкусу
- Приправа - по вкусу
Инструкции:
- Перед вами продукты для приготовления тефтелей в сметанном соусе. Фарш для тефтелей можно взять любой: говяжий, смешанный или куриный. Рис предварительно отвариваем практически до готовности.
- В миске смешиваем фарш, яйцо, рис, лук (пропущенный через мясорубку), соль, перец и чеснок (пропущенный через пресс).
- Лепим тефтели и укладываем их в форму, слегка смазанную растительным маслом. Ставим форму в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекаем 20-30 минут, до легкого зарумянивания.
- Беремся за приготовление соуса. В сковороде смешиваем бульон со сметаной, на огне доводим до кипения и отключаем.
- Во второй сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку, постоянно помешивая, чтобы не допустить образования комочков. Прогреваем 1 минуту.
- Соединяем содержимое двух сковородок, добавляем приправу. Ставим на огонь и готовим на небольшом огне, периодически помешивая, 3-5 минут.
- Аккуратно выливаем сметанный соус в форму с тефтелями, накрываем фольгой и ставим в духовой шкаф. Запекаем при 180 градусах 30-40 минут.
- Запеченные в духовке тефтели в сметанном соусе получаются сочными и нежными. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
261 кКал
Кулеш украинский густой суп обязательными компонентами являются пшено и сало Добавление говядины делает блюдо ароматнее и насыщеннее ...