Теплый баварский салат
Блюдо заменяет обед или ужин в полной мере, особенно при горячей подаче сразу после сборки. Традиционно к теплому немецкому салату с баварскими колбасками и картофелем идет пиво, тут порции готовьте большие. При всей простоте рецепта сочетание продуктов более чем удачное и потому популярное в разных вариациях.
Ингредиенты:
- Баварские колбаски - 300 г
- Маринованные огурцы - 200 г
- Красный лук - 1 шт.
- Картофель - 2-3 шт.
- Чеснок - 1 зубок
- Петрушка - 3-4 ветки
- Горчица - 1 ч.л.
- Винный уксус или лимонный сок - 1 ст.л.
- Растительное масло - 50 мл
- Соль, острый перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления теплого баварского салата (с баварскими колбасками и картофелем) возьмите продукты по списку. Удобно картофель отварить заранее, потом дополнительно прогреть.
- Лук красных сортов нашинкуйте тонкими полукольцами, добавьте натертый мелко чесночный зубок, горчицу, сок лимона или винный уксус, соль, черный перец. Перемешайте. За время сборки салата лук успеет промариноваться.
- Кружками нарежьте маринованные крепкие корнишоны.
- Порубите листья душистой свежей петрушки.
- На растительном масле до золотистой корочки обжарьте кружки баварских колбасок (с двух сторон).
- Если сваренный картофель в мундире еще горячий, очистив, порубите кубиками и добавьте ко всей нарезке. Если сваренные заранее клубни картошки уже холодные, прогрейте вместе с жареными колбасками.
- Переложите румяные колбаски ко всему вороху.
- Быстро перемешайте все компоненты, снимите пробу (на специи), разложите по порциям и подавайте к столу баварский салат теплым. Надо сказать, аппетитным салат остается и в остуженном варианте.
- Приятного!
Время приготовления:
35 мин. :
162 кКал
...