Теплый салат с баклажанами и сыром фета
Этот салат хорош и сам по себе, как самостоятельное блюдо. Он очень ароматный, лёгкий и простой в приготовлении.
Вам нужно лишь нарезать овощи, добавить масло и отправить овощи в духовку: именно она все сделает за вас.
Особенно салат хорош в тёплом виде, но и даже после холодильника он весьма недурён.
Подайте его к мясу, пшеничной каше, картофельному пюре.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2-3 шт.
- Перец болгарский - 2-3 шт.
- Лук репчатый (или красный) - 1 шт.
- Помидоры черри - 500 г
- Масло оливковое - 20 мл
- Чеснок - 1-2 дольки
- Специи для овощей - по вкусу
- Перец молотый - по вкусу
- Фета - 120 г
- Кинза - 30 г
- Соль или соевый соус - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления тёплого салата с баклажанами и сыром фета подготовьте продукты по списку.
- Вместо оливкового масла можно взять обычное подсолнечное. А перец выбирайте разноцветный, так салат будет ярким!
- Вместо соли я брала соевый соус, вы же можете просто посолить. А если у вас нет черри, вполне подойдут обычные помидоры, нарезанные на несколько частей.
- Что касаемо специй, тут всё на ваш вкус, у меня была итальянская смесь.
- Баклажаны нарежьте довольно крупными кусочками (брусочками, четвертинками, кружочками).
- Выложите в форму для запекания.
- Добавьте нарезанный крупными перьями лук.
- Туда же отправьте нарезанный крупно перец и помидоры.
- Добавьте специи и травы, соль (если будете добавлять соевый соус, то соль не добавляйте, а полейте соусом уже непосредственно перед подачей), нарубленный мелко чеснок и масло.
- Перемешайте.
- Запекайте овощи в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Выньте форму из духовки и сразу добавьте нарезанный сыр, кинзу и соевый соус (если не добавляли соль).
- Теплый салат с баклажанами и сыром фета готов.
- Подавайте тут же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
54 кКал
...