Пастушья запеканка
Пастушья запеканка - это запеченный пирог из картофельного пюре и говяжьего фарша, обжаренного с луком, морковью и помидорами со специями под румяной сырной корочкой. Вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как основное горячее блюдо на обед.
Ингредиенты:
- Картофель - 400 г
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 100 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Сыр - 80 г
- Фарш говяжий - 400 г
- Морковь мелкая - 2 шт.
- Лук мелкий - 2 шт.
- Помидоры замороженные - 250 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Мускатный орех - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления "Пастушьей запеканки".
- Сначала очистите и сварите в подсоленной воде картофель. Воду с готового картофеля слейте и истолките в пюре.
- Затем разбейте яйцо в пюре и влейте теплое молоко. Еще раз истолките пюре до однородной консистенции.
- Очистите морковь и лук. Нарежьте овощи мелким кубиком. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее нарезанные овощи.
- На среднем огне обжарьте овощи в течение 7-8 минут и положите в сковороду говяжий фарш.
- Лопаткой разбейте фарш, чтобы он не "схватился" одним комком. Фарш посолите, посыпьте мускатным орехом и хорошо прожарьте.
- Добавьте помидоры без кожицы, перемешайте и тушите до полного выпаривания жидкости.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите обжаренный фарш с овощами.
- На фарш выложите картофельное пюре.
- Поверхность пюре разровняйте.
- На пюре разложите слой натертого сыра.
- Запекайте "Пастуший пирог" в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут, до золотистой корочки.
- Подавайте пастушью запеканку сразу, горячую. Картофельное пюре нежнейшее, вкусное, фарш с овощами сочный, ароматный.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
134 кКал
Наверное нет такого человека кто не любит этот десерт Румяные заварнушки со множеством разнообразных кремов радуют всех сладкоежек Когда на грядке поспела клубника грех не сделать эту известную выпечку с популярным сочетанием клубника ...