Пастушья запеканка
Пастушья запеканка - это запеченный пирог из картофельного пюре и говяжьего фарша, обжаренного с луком, морковью и помидорами со специями под румяной сырной корочкой. Вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как основное горячее блюдо на обед.
Ингредиенты:
- Картофель - 400 г
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 100 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Сыр - 80 г
- Фарш говяжий - 400 г
- Морковь мелкая - 2 шт.
- Лук мелкий - 2 шт.
- Помидоры замороженные - 250 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Мускатный орех - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления "Пастушьей запеканки".
- Сначала очистите и сварите в подсоленной воде картофель. Воду с готового картофеля слейте и истолките в пюре.
- Затем разбейте яйцо в пюре и влейте теплое молоко. Еще раз истолките пюре до однородной консистенции.
- Очистите морковь и лук. Нарежьте овощи мелким кубиком. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее нарезанные овощи.
- На среднем огне обжарьте овощи в течение 7-8 минут и положите в сковороду говяжий фарш.
- Лопаткой разбейте фарш, чтобы он не "схватился" одним комком. Фарш посолите, посыпьте мускатным орехом и хорошо прожарьте.
- Добавьте помидоры без кожицы, перемешайте и тушите до полного выпаривания жидкости.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите обжаренный фарш с овощами.
- На фарш выложите картофельное пюре.
- Поверхность пюре разровняйте.
- На пюре разложите слой натертого сыра.
- Запекайте "Пастуший пирог" в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут, до золотистой корочки.
- Подавайте пастушью запеканку сразу, горячую. Картофельное пюре нежнейшее, вкусное, фарш с овощами сочный, ароматный.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
134 кКал
Необычный салат с интересным сочетанием продуктов ...