Теплый салат с фунчозой, курицей и овощами

Очень вкусный, легкий и полезный салат из фунчозы с курицей и слегка обжаренными овощами смело можно поставить на стол как самостоятельное блюдо, поскольку он достаточно сытный и калорийный.

Ингредиенты:

• Куриный окорок - 400 г
• Фунчоза - 70 г
• Лук репчатый - 50 г
• Сельдерей черешковый - 2-3 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Кабачок - 100 г
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Чеснок - по желанию
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые продукты для теплого салата с фунчозой, курицей и овощами. Лук почистите, помойте вместе со всеми овощами.
2. Снимите с окорочка кожу, срежьте весь жир, положите в кипящую воду, отварите минут 20- Желательно положить в воду лавровый лист, кусочек репчатого лука и стебли петрушки или укропа, тогда окорочок будет намного вкуснее и ароматнее, а бульон используйте при приготовлении других блюд.
3. Параллельно разогрейте в сковороде растительное масло, положите в него нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарьте пару минут до мягкости.
4. Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, нарежьте его, сельдерей и кабачок тонкой соломкой.
5. Жарьте на умеренном огне минут 5, овощи должны остаться слегка хрустящими.
6. Отделите куриное мясо от костей, разделите на волокна. Переложите теплые овощи в глубокую миску, добавьте курицу.
7. Фунчозу отварите согласно инструкции, слейте воду, лапшу переложите в миску, влейте соевый соус, оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу.
8. Тщательно перемешайте салат. При желании можно положить измельченный чеснок, если любите его вкус и аромат.
9. Вкусный, полезный теплый салат с фунчозой, курицей и овощами разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу сразу же после приготовления.
10. Приятного.

Время приготовления: 20 мин. : 122 кКал

Тофу на гриле

Тофу сыр на любителя но если приготовить его интересным способом то можно открыть для себя его оригинальный вкус Соевый сыр перед жаркой на гриле надо замариновать в ярком маринаде чтобы сбалансировать вкус Сыр по этому рецепту можно подать ка ...