Теплый салат с куриной печенью и грибами

Традиционный салат итальянской кухни. Несмотря на простой рецепт и доступные продукты, салат получается эффектным внешне и очень вкусным. Мед и соевый соус придают приятный, сладковатый вкус готовому салату и отлично сочетаются с печенью и жареными грибами. Готовится салат за считанные минуты. Свободно может заменить полноценный ужин или обед. Подавать такой салат лучше теплым, с хрустящим багетом.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 400 г
• Грибы шампиньоны - 250 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Листья салата - 5-6 шт.
• Помидоры черри - 10 шт.
• Сливочное масло - 15 г
• Мед - 1 ч.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Черный молотый перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для теплого салата с куриной печенью и грибами.
2. Листья салата Латук, можете заменить на любой другой вид салат, например, Салат Айсберг или листья рукколы.
3. В сковороде нагрейте масло, выложите нарезанный на тонкие перья лук, обжаривайте его до мягкости. Куриную печень очистите от пленок, нарежьте средними кусочками, добавьте к луку и жарьте до румяности при среднем нагреве.
4. Грибы нарежьте на тонкие дольки, выложите на сухую раскаленную сковороду и готовьте при сильном нагреве до того, как испарится вся жидкость, затем убавьте нагрев, добавьте сливочное масло и жарьте еще пару минут, до румяности.
5. Приготовьте соус: соедините все ингредиенты, перемешайте.
6. Добавьте грибы к готовой печенке, влейте подготовленный соус и тушите около 3-х минут при слабом нагреве. Приправьте, если необходимо, и снимите с плиты.
7. Листья салата промойте, обсушите, порвите на кусочки, выложите в салатник. Поверх распределите печень с грибами и соусом, в котором они готовились (желательно сразу со сковороды, теплыми). Разложите половинки помидоров черри, слегка поперчите и подавайте теплый салат с куриной печенью и грибами на стол.
8. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 25 мин. : 93 кКал

Сыроедческие конфеты из банана

Вкусный и простой рецепт сыроедческих конфет из банана и кураги Все ингредиенты максимально натуральные и не проходят никакой тепловой обработки По желанию в конфеты можно добавлять орехи и другие сухофрукты ...