Терпуг на электрическом гриле
Выбирая из разновидностей белой рыбы, предпочтение в первую очередь отдам терпугу. Мясо у этой рыбы нежное, не костлявое, достаточно жирное.
Сегодня я приготовила рыбу на электрическом гриле, предварительно разделав её на филе и замариновав ненадолго в ароматном масле.
Рыба готовится на гриле очень быстро, остаётся сочной и нежной.
Единственный минус - это чистка гриля после готовки. У меня с этим нет проблем, потому что у гриля съёмные панели)).
Я подавала рыбу с соусом тартар (маринованный огурец, сметана, чеснок и немного зелени).
Ингредиенты:
- Терпуг - 1 шт. (700 г)
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Лимонный сок - несколько капель
- Приправа для рыбы - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления терпуга на электрогриле возьмите свежую или мороженую рыбу (разморозить при комнатной температуре).
- Её надо промыть под проточной водой и немного поскоблить шкуру ножом, чтобы убрать мелкую чешую.
- У рыбы срезать плавники, выпотрошить внутренности, промыть. Отрезать голову и хвост, вытащить хребет и крупные косточки.
- Разделить рыбу на два филе.
- В масло добавить приправу для рыбы, соевый соус, щепотку соли и лимонный сок.
- Обильно промазать рыбу ароматным маслом и оставить минут на
- Выложить рыбу на нагретый гриль (примерная температура - 170-180 градусов) кожей вниз.
- Закрыть гриль.
- Моя рыба была готова уже через 8 минут.
- Терпуг на электрическом гриле готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
30 мин. :
112 кКал
Прежде чем варить эти щи я искала историческую информацию чтобы приготовить именно петровские а не те вариации которые можно встретить в интернете Итак что можно найти о петровских щах Эти старинные щи любил Петр I поэтому их и назвал ...