Тертый пирог с творогом и какао (шоколадный)
Простой, вкусный и беспроигрышный для любого чаепития тертый пирог с шоколадным тестом и творожной прослойкой. Если есть возможность, выбирайте домашнюю/деревенскую сметану, творог, сливочное масло - аромат выпечки из таких продуктов получается намного сильнее и аппетитнее.
Ингредиенты:
- Мука - 150 г
- Сливочное масло - 75 г
- Какао - 1 ст.л.
- Яйцо (желток) - 1 шт.
- Сахар - 15 г
- Соль - 2 г
- Вода - 1-2 ст.л.
- Творог 9% - 350 г
- Яйцо (белок) - 1 шт.
- Сахар - 50 г
- Сметана - 50 г
- Ванильный сахар - по желанию
Инструкции:
- Для приготовления шоколадного тертого пирога с творогом и какао возьмите продукты по списку.
- Первыми для песочного теста перемешайте сухие компоненты: щепотку соли, сахар (можно вообще исключить), муку, порошок какао.
- Добавьте кусочки сливочного масла и яичный желток. Перетрите все компоненты в крошку.
- Затем, обминая, трамбуя, замесите пластичное, мягкое, податливое тесто. При нехватке влаги добавьте немного воды. Охладите в морозилке 20-30 минут.
- Для начинки будущего шоколадного тертого пирога соедините жирный творог, сметану, яичный белок, сахар (по желанию плюс ванильный сахар или другой ароматизатор). Пробейте до нежной консистенции погружным блендером.
- Половину охлажденного шоколадного теста растяните внутри формы, приподнимите борт, вилкой поставьте проколы.
- Заполните шоколадную корзинку творожной массой — равномерным слоем.
- Сверху натрите стружкой вторую половину теста с какао. Выпекайте шоколадный тертый пирог с творогом и какао в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.
- Остудите тертый пирог в форме, затем извлеките.
- Перед подачей украсьте тертый пирог, например, сахарной пудрой и свежими ягодами.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
262 кКал
Яблочно тыквенное пюре на зиму очень полезная и вкусная заготовка На основе пюре можно приготовить блинчики желе кексы или просто съесть ...