Салат из куриной печени с авокадо
Ингредиенты:
- Печень куриная – 300 г
- Помидоры – 2 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Лук-порей – 60 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Масло оливковое – 4 ст. л.
- Перец чёрный молотый – 1 щепотка
- Соль – по вкусу
Инструкции:
- По составу ингредиентов и оформлению такой салат можно отнести к праздничным блюдам, но вместе с тем, из-за доступности входящих в него продуктов, он вполне может быть и будничным. Печень делает его сытным, а обилие овощей – витаминным. Это очень важно для ослабленного организма в весенний период до массового появления овощей.
- Для приготовления салата нужно взять куриную печень, свежие зрелые красные помидоры, лук-порей, яйца куриные, авокадо, масло оливковое, перец чёрный молотый и соль.
- Печень тщательно вымыть, обсушить и порезать на кусочки.
- Выложить печень на сковороду с разогретым маслом, прикрыть крышкой и потушить до мягкости, а затем снять крышку и прогреть до испарения жидкости. Готовую печень остудить.
- Помидоры вымыть и нарезать дольками.
- Плод авокадо разрезать пополам до косточки, повернуть половинки в противоположные стороны, разъединить, отделить мякоть от шкурки и нарезать брусочками.
- Белую часть лука-порея нарезать тонкими колечками.
- Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания воды, опустить в холодную воду, остудить, очистить и нарезать дольками.
- Соединить печень, авокадо, помидоры и лук порей, поперчить, посолить и заправить маслом.
- Смесь перемешать.
- Выложить салат на блюдо горкой и обложить ломтиками яиц. Салат можно украсить зеленью петрушки.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
162 кКал
Вкуснейшие оладьи из кукурузной и пшеничной муки на кефире Попробуйте приготовить это блюдо на масленицу или просто так на завтрак ...