Тесто для пельменей на воде и молоке
Тесто на воде и молоке для пельменей – простой и удачный рецепт, на мой взгляд. Приготовить его несложно и работать с ним одно удовольствие.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная в/с - 390 г + на подпыл
- Молоко (теплое) - 130 мл
- Вода (теплая) - 70 мл
- Яйцо (комнатной температуры) - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
Инструкции:
- Пельмени – знаменитое блюдо русской кухни, вкусное, сытное и любимое многими людьми. Для приготовления пельменей используют разные варианты теста. Самый известный, классический рецепт пельменного теста включает в себя муку, воду, соль и яйца. Этот рецепт хоть и популярный, но не единственный, тем более, что у каждой хозяйки есть свои проверенные и любимые рецепты пельменного теста. Предлагаю рецепт замечательного теста для пельменей на воде и молоке. Это тесто также подойдет не только для пельменей, но и для вареников и мантов.
- Подготовим продукты по списку.
- В емкость для замешивания теста насыпаем горкой половину просеянной муки от общего количества. В муке делаем углубление, всыпаем соль и вливаем разболтанное вилкой яйцо.
- Добавляем воду, смешанную с молоком. Замешиваем тесто, частями подсыпая муку.
- Как только тесто можно будет собрать в ком, выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и продолжаем замес, понемногу добавляя муку.
- В итоге тесто получается мягким и не липким. Так как влажность и качество муки разное, то и количество муки может изменяться в меньшую или большую сторону.
- В завершение замеса в тесте делаем углубление, вливаем масло и хорошо вымешиваем тесто.
- Тесто накрываем миской и оставляем на столе «отдохнуть» минут на
- Тесто для пельменей на воде и молоке готово к работе. Оно получается гладким, эластичным, тонко раскатывается и не рвется.
- При варке изделия не развариваются и хорошо держат форму.
Время приготовления:
15 мин. :
216 кКал
Вкусную гречку с тушенкой очень просто приготовить в горшочках в духовке каша получается рассыпчатой а мясо сделает блюдо сытным и питательным Тушенку используйте из любого мяса подойдет из курицы индейки свинины или говядины на ваш вкус ...